Sivas cevizli börek tarifi, nasıl yapılır?

Sivas cevizli börek, Sivas mutfağının özgün bir lezzetidir. Ceviz ve pudra şekerinin birleşimiyle hazırlanan bu hamur işi, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Tarifi, adım adım izleyerek kolayca uygulayabilirsiniz. Hem besleyici hem de tatlı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu börek tam size göre!

20 Kasım 2024

Sivas Cevizli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Sivas cevizli börek, Türkiye'nin Sivas iline özgü, lezzetli ve besleyici bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu börek, ceviz ve şekerin muhteşem birleşimiyle damakları şenlendirir. İşte Sivas cevizli börek tarifinin detayları:

Malzemeler


Sivas cevizli börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Yufka (6 adet)
  • Ceviz içi (200 gram)
  • Pudra şekeri (100 gram)
  • Teremyağ veya margarin (100 gram)
  • Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)
  • Tereyağı (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları


Sivas cevizli börek yapımında izlenmesi gereken adımlar:
  • Öncelikle cevizleri ince bir şekilde kıyın ve pudra şekeri ile karıştırın.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürün.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.
  • Yufkaların ortasına cevizli karışımdan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Sardığınız yufkayı da ortadan ikiye katlayarak, şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Pişirme Süresi

Böreğin pişirme süresi genellikle 25-30 dakikadır. Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Sivas cevizli böreği sıcak ya da ılık olarak, yanında çay ile servis edebilirsiniz. Farklı sunumlar için üzerine biraz daha pudra şekeri serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sivas cevizli böreğin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 6 gram
  • Yağ: 25 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Şeker: 5 gram
  • Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, ceviz tüketimi kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Sivas cevizli börek, lezzetinin yanı sıra besin değeri yüksek bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Özellikle şeker hastaları için şeker miktarını azaltarak veya alternatif tatlandırıcılar kullanarak yapılması önerilir.

Bu tarif, hem evde kolayca hazırlanabilecek hem de misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Sivas cevizli böreği denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zeren 22 Ekim 2024 Salı

Sivas cevizli börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini yapmayı denemek istiyorum. Ceviz ve pudra şekerinin birleşimi gerçekten harika bir tat gibi geliyor. Özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek bir şey olması çok hoş. Yufkaları nasıl saracağım konusunda biraz endişeliyim ama adımlar oldukça net. Pişirme süresi de fazla değil, 25-30 dakika içinde hazır olacakmış. Ayrıca, besin değerlerinin de oldukça iyi olduğunu görmek beni mutlu etti. Sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir tarif arıyordum. Bu tarifte, şeker miktarını azaltarak yapabilme seçeneği de hoşuma gitti. Gerçekten denemeye değer bir tarif gibi görünüyor, hemen mutfağa girmeliyim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Zeren,

Sivas Cevizli Börek tarifine olan ilginiz gerçekten çok sevindirici! Ceviz ve pudra şekerinin birleşimi, hem tatlı hem de tuzlu atıştırmalıklar arasında harika bir denge sağlıyor. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için mükemmel bir seçenek.

Yufka Sarma konusunda endişelerinizi anlıyorum, fakat tarifteki adımların net olması bu süreci oldukça kolaylaştıracaktır. Pratik yaparak daha da ustalaşacaksınız. Ayrıca, pişirme süresinin kısa olması, aceleniz olduğunda bile hızlıca hazırlayıp ikram edebilmenizi sağlıyor.

Besin Değeri açısından zengin bir tarif arayışınızın sonuçlanması da harika. Sağlıklı yağlar ve lif içeriği, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Şeker miktarını azaltarak kendi damak tadınıza uygun bir versiyonunu yapabilmeniz de güzel bir seçenek sunuyor.

Hemen mutfağa girip denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri