Tavada milföy böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tavada milföy böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka yerine milföy hamurunun kullanılması, bu böreği daha da hafif ve kıtır kıtır yapar. Tavada pişirilmesi, özellikle zamandan tasarruf sağlarken, lezzetini artırır. İşte tavada milföy böreği yapmanın detayları:

1. Peynirli Karışımın Hazırlanması:- Beyaz peyniri bir kapta iyice ezerek pürüzsüz hale getirin. - İnce doğranmış maydanozu peynirle karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, milföy böreğinin iç harcını oluşturacaktır.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması: - Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bir süre bekletin, böylece açılması daha kolay olacaktır. - Her bir milföy hamurunu hafifçe un serpilmiş bir zemin üzerinde açın. Ancak hamuru çok inceltmemeye dikkat edin.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Açtığınız milföy hamurunun ortasına hazırladığınız peynirli harçtan bir kaşık koyun. - Hamurun dört kenarını ortada birleştirerek kapatın. İsterseniz, daha şık bir görünüm için hamurun kenarlarına çatal ile şekil verebilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi: - Tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız börekleri, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis:- Börekleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt, salata veya turşu ile sunum yapabilirsiniz.