Tavada Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavada tepsi böreği, özellikle pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Geleneksel börek tariflerine alternatif olarak, tavada pişirilmesi sayesinde hem zamandan tasarruf sağlar hem de dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını garanti eder. Bu makalede, tavada tepsi böreğinin tarifi ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBöreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıTavada tepsi böreğinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. İç Harcın Hazırlanması: - Peynir ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın. - Soğanı küp küp doğrayarak tavada az miktarda sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanı peynir karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2. Sosun Hazırlanması: - Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı iyice çırpın. 3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkanın üzerine hazırladığınız sütlü sosu sürün. - Üzerine ikinci yufkayı koyup, tekrar sos sürün. - Üçüncü yufkayı yerleştirdikten sonra iç harcı eşit bir şekilde dağıtın. - Dördüncü yufkayı da yerleştirip, kalan sosu üzerine dökün. 4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. - Hazırladığınız yufka katmanını tavaya yerleştirip, kısık ateşte altın rengi alana kadar pişirin. - Ardından ters çevirip diğer tarafını da pişirin. - Üzerine yumurta sarısını sürerek son bir kez daha kızartabilirsiniz. Servis ÖnerileriTavada tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artar. İsteğe bağlı olarak yeşil salata ile birlikte sunulabilir. Besin DeğerleriTavada tepsi böreğinin yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Yufka yerine, ev yapımı hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edilebilir.- İç harcına zeytin, ıspanak veya diğer sebzeler eklenerek farklı tatlar yaratmak mümkündür.- Tavada pişirme süresi, ocak ateşinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle dikkatli olmakta fayda vardır. Sonuç olarak, tavada tepsi böreği hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Ailece ya da misafirlerle yapılan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan farklı varyasyonlar ile, damak zevkine uygun farklı tatlar da yaratılması mümkündür. |
.jpg "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")