Yoğurtlu Gül Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu gül böreği, Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir örneğidir. Yumuşak dokusu ve şık sunumu ile çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tarif, kolay yapılışı ve zengin malzemeleriyle damakları şenlendirecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeken bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Yoğurt kullanımı, böreğe yumuşaklık ve zengin bir tat katarken, gül şekli de sunum açısından şıklık sağlar. Bu yazıda, yoğurtlu gül böreğinin tarifi ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur:

1. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları düz bir yüzeye serin. İlk yufkayı alın ve üzerine yoğurt ile sıvı yağ karışımını sürün. Bu karışım, böreğin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Peynir Harcının Hazırlanması

Bir kapta beyaz peynir veya lor peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

3. Gül Şeklini Verme

Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu iki parmak kalınlığında kesin. Her bir parçayı, gül şekli vermek için spiral bir şekilde açın ve ortada birleştirin.

4. Pişirme Aşaması

Bütün parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Sunum Önerileri

Yoğurtlu gül böreğini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile birlikte sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram yoğurtlu gül böreği için ortalama besin değerleri:

Kalori: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 12 g
Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

Yoğurtlu gül böreği, istenilen malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, patates veya kıyma gibi farklı harçlarla da yapılabilir. Ayrıca, yufka yerine böreklik hamur kullanarak da aynı tarif uygulanabilir. Unutulmamalıdır ki, böreğin en iyi lezzeti, taze malzemeler kullanılarak elde edilir.

Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile evde yapılabilecek en güzel böreklerden biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nasır 15 Ekim 2024 Salı

Bu yoğurtlu gül böreği tarifini daha önce denediniz mi? Yufkaların arasına yoğurt sürmek gerçekten de böreğe yumuşaklık katıyor mu? Ayrıca, gül şeklini vermek biraz zorlayıcı olabilir mi? Ben de misafirlerime yapmayı düşünüyorum, acaba sunumda herhangi bir püf noktası var mı? Yanında yoğurt veya ayran ile ikram etmek gerçekten lezzetini artırır mı? Tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?