Yufkadan tavuklu börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu börek, ince yufka katmanları ve lezzetli tavuk harcı ile hazırlanır. Bu yazıda, yufkadan tavuklu börek tarifinin detayları, yapılışı ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYufkadan tavuklu börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Tavukların Hazırlanması: - Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. - Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyerek karıştırın. - Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt ve yoğurt karışımını sürün. - Üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar süt-yoğurt karışımını sürün. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. - Son yufkayı koymadan önce hazırladığınız tavuk harcını yufkanın ortasına yerleştirin. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkaları kenarlarından içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Ruloyu istediğiniz şekilde dilimleyin (dairesel veya kesik şekli). - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 4. Üzeri İçin: - Bir yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak susam serpin. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYufkadan tavuklu böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması da tercih edilen bir seçenektir. Besin DeğerleriYufkadan tavuklu börek, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (1 adet) yufkadan tavuklu böreğin besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerYufkadan tavuklu börek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, börek harcına haşlanmış patates, bezelye veya mantar eklemek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yufkayı hazır almak yerine evde yapmak, böreğin tadını daha da zenginleştirebilir. Yufkadan tavuklu börek, hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir. Kendinize ve sevdiklerinize bu lezzeti sunmak için tarifi uygulayarak keyfini çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkadan tavuklu börek tarifini okuduktan sonra, malzemelerin çeşitliliği ve yapım aşamalarının detayları beni oldukça etkiledi. Tavukları sotelemek için soğan kullanmak, bence harca ekstra bir lezzet katacaktır. Yufkaların arasına süt ve yoğurt sürmek, böreğin daha da lezzetli olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de oldukça pratik. Misafirlerime bu tarifi uygulamak için sabırsızlanıyorum. Sizce yanına hangi salatayı yapmam daha uygun olur?
Cevap yazÇinel,
Yufkadan tavuklu börek tarifinin sizi bu kadar etkilemesi harika! Malzeme Seçimi konusunda soğan kullanmanız, gerçekten de harcın lezzetini artıracak bir detay. Yoğurt ve Süt Katkısı ile böreğin daha da zenginleşeceği kesin. Misafirlerinize sunacağınız bu lezzet, eminim ki herkesin beğenisini kazanacaktır.
Yanında sunabileceğiniz bir salata önerisi olarak, mevsim yeşillikleri ve nar ekşisi ile hazırlanmış bir salata oldukça iyi bir tercih olabilir. Roka, marul, domates ve salatalık gibi taze malzemelerle hazırlayacağınız bir salata, böreğin yanında harika bir denge oluşturur. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırarak ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!