Yufkalı pırasa böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı pırasa böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pırasa ve yufkanın birleşimiyle oluşan bu börek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Tarifini adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

06 Kasım 2024

Yufkalı Pırasa Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yufkalı pırasa böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir börek çeşididir. Pırasa, sağlık açısından faydalı bir sebze olmasının yanı sıra, yufka ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu makalede, yufkalı pırasa böreğinin tarifini, adım adım nasıl yapılacağını ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 500 gram pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yufkaları yağlamak için 50 ml sıvı yağ
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. İsterseniz, bu aşamada beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz.

4. Pırasalı harcı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.

5. Yufkaları açın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı bunun üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın.

6. Üçüncü yufkayı da ekleyin. Hazırladığınız pırasalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

7. Yufkayı iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın.

8. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yufkalı pırasa böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram yufkalı pırasa böreği için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
Bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için sebzeleri diyetinize eklemek son derece önemlidir. Pırasa, içerdiği vitamin ve minerallerle bu noktada büyük bir avantaj sağlar.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sabriye 04 Kasım 2024 Pazartesi

Yufkalı pırasa böreği tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Pırasanın sağlıklı bir sebze olduğunu biliyordum ama yufka ile birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Özellikle tarifteki adımları takip ederek yapmayı denemek istiyorum. Soğanı pembeleştirip pırasayı ekleyince nasıl bir aroma yayılacağını hayal edebiliyorum. Üzerine yumurta sürmek de güzel bir altın rengi verecek gibi. Bu böreği sıcak servis etmek, misafirlerime de ikram etmek için harika bir seçenek olacak. Besin değerleri de oldukça tatmin edici. Acaba bu tarife ek olarak başka sebzeler de eklemeyi denesem mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sabriye,

Yufkalı pırasa böreği tarifinin ilginizi çekmesi harika! Pırasanın sağlıklı bir sebze olması ve yufka ile birleşince oluşturduğu lezzet gerçekten de denemeye değer. Tarifteki adımları takip etmek, özellikle ilk denemelerde iyi bir fikir. Soğanı pembeleştirip pırasayı eklemek, o harika aromayı ortaya çıkaracaktır. Yumurtanın üzerindeki altın rengi de sunum açısından etkileyici olacak.

Diğer Sebzeler konusunda ise, evet, tarife ek olarak farklı sebzeler denemek çok güzel bir fikir! Ispanak, beyaz lahana veya mantar gibi sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu sayede hem lezzeti artırır hem de daha fazla besin değeri katmış olursunuz.

Misafirlerinize sıcak servis etmek de gerçekten hoş bir dokunuş. Umarım tarifinizi denediğinizde beğenirsiniz! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri