Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve pek çok farklı malzemeyle hazırlanabilir. Bu tarifte, ince yapısıyla bilinen baklavalık yufka kullanılarak pratik bir tavada börek hazırlanacaktır. Tavada pişirildiği için hem hızlı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, beyaz peynir veya lor peynirini bir kaba alın ve çatalla ezin. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın. 2. Baklavalık yufkayı açın ve bir kenarına hazırladığınız peynir karışımını yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 3. Sardığınız yufkayı spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalarla da aynı işlemi tekrarlayarak tepsiyi doldurun. 4. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Bu karışımı böreklerin üzerine dökün. 5. Tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin. 6. Böreklerin altı altın rengi alana kadar pişirin, ardından ters çevirin. Diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin. 7. Börekler piştikten sonra servis etmeden önce bir süre dinlendirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriTavada pişirilen bu börek, yanında yoğurt veya ayran ile birlikte servis edildiğinde lezzetini daha da artırır. Ayrıca, mevsim salatalarıyla birlikte sunulabilir. Besin Değerleri100 gram baklavalık yufkadan tavada börek aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra Bilgiler- Baklavalık yufka yerine normal yufka kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ancak, baklavalık yufka ile elde edilen çıtırlık ve hafiflik bu tarifin en önemli özelliklerindendir.- İç harcında farklı malzemeler kullanarak (kıymalı, sebzeli vb.) çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Böreklerinizi daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Bunun için, önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25-30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu tarif ile birlikte, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Baklavalık yufka ile yapılan böreklerin çıtırlığı ve hafifliği her zaman favorim olmuştur. Peyniri ve maydanozu karıştırarak iç harcı zenginleştirmek çok akıllıca, farklı tatlar denemek için harika bir fırsat. Ayrıca, yoğurtlu karışımın böreklerin üzerine dökülmesi onları daha da lezzetli hale getirecektir. Tavada pişirmenin pratikliği de çok hoş, özellikle acil bir misafir gelirse! Fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmak, böreğin lezzetini arttıracak gibi görünüyor. Bu tarife bir an önce denemek istiyorum! Sizce bu börek, başka hangi malzemelerle çeşitlendirilebilir?
Cevap yazMerhaba Sıyanet,
Yorumunuz için teşekkürler! Tarifteki malzemelerin çeşitlendirilmesi gerçekten çok keyifli bir deneyim sunabilir. Özellikle baklavalık yufka ile yapılan börekler, hafifliği ve çıtırlığı ile her zaman tercih edilir.
Farklı Malzemelerle Zenginleştirme: İç harcında peynir ve maydanoz harika bir kombinasyon, ancak dilerseniz lor peyniri, beyaz peynir ya da hatta lorun yanı sıra ıspanak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, kıymalı harç veya sebze karışımları da oldukça lezzetli olabilir.
Baharat Eklemeleri: Harcınıza karabiber, pul biber veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzeti daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, taze otlar da (dereotu, fesleğen gibi) böreğinize güzel bir aroma katacaktır.
Alternatif Soslar: Yoğurtlu karışım dışında, sarımsaklı yoğurt veya farklı soslar deneyerek servis yapabilirsiniz. Özellikle domates sosu veya acılı soslar da oldukça iyi gidebilir.
Bu tarifle oynamak ve yeni tatlar denemek her zaman heyecan vericidir. Umarım en kısa zamanda denersiniz, afiyet olsun!