Bezelyeli kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Bu börek, iç harcında yer alan kıyma ve bezelye ile hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Börek, genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde ikram edilmektedir. Aşağıda bu lezzetli böreğin tarifini, yapım aşamalarını ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın ve harcın soğumasını bekleyin. Böreği HazırlamaYufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. Yufkanın ortasına kıymalı-bezelyeli harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişirme AşamasıHazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri biraz soğutun ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriBezelyeli kıymalı börek, besin değeri açısından zengin bir tariftir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) bezelyeli kıymalı börek için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Dondurulmuş bezelye kullanmanız durumunda, harcı daha çabuk hazırlayabilirsiniz. Bezelyeli kıymalı börek, misafirlerinizi etkileyecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli kıymalı börek tarifini okuyunca hemen denemek istedim. Özellikle iç harcındaki kıyma ve bezelye kombinasyonu çok besleyici görünüyor. Hazırlık aşamasında soğanı pembeleştirerek başlamak ve ardından kıymayı eklemek, lezzeti artıracak gibi. Dondurulmuş bezelye kullanmak, zamandan tasarruf sağlaması açısından güzel bir fikir. Fırında pişirme süresi de ideal, 25-30 dakika beklemek yeterli olacak mı merak ediyorum. Sonuçta misafirlerim için pratik ve lezzetli bir seçenek olacağı kesin. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli, özellikle protein oranı dikkatimi çekti. Sen bu tarifi daha önce denedin mi? Nasıl buldun?
Cevap yazMerhaba Edagül,
Yorumun için teşekkürler! Bezelyeli kıymalı börek gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. İç harcındaki kıyma ve bezelye kombinasyonu, yalnızca tadı açısından değil, besin değerleri açısından da oldukça zengin. Soğanı pembeleştirerek başlamak, yemeğe derinlik katıyor ve aromalarını ortaya çıkarıyor. Dondurulmuş bezelye kullanmak da zaman kazandırdığı için mükemmel bir tercih.
Fırında pişirme süresi konusunda, 25-30 dakika genellikle yeterli oluyor; tabii ki her fırın farklı çalıştığı için dikkatli olmakta fayda var. Misafirlerin için hazırlayacağın bu börek, hem göze hem de damak zevkine hitap edecektir. Daha önce denemediğim için kesin bir şey söyleyemem ama tarifin besin değerleri ve dengeli protein oranı da göz önüne alındığında, eminim harika bir sonuç alırsın!
Tarifi denedikten sonra deneyimlerini paylaşmayı unutma!