Buzluk midye börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile özellikle kalabalık misafirler için ideal bir atıştırmalıktır. İç harcı, çıtır çıtır hamuruyla birleştiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, özellikle çalışkan ev hanımları ve yoğun iş temposu olan bireyler için zaman kazandıran bir seçenektir. Buzlukta saklanabilen bu börek, istediğiniz zaman fırına atarak sıcak ve taze bir lezzet sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 2. İç harcını hazırlamak için, soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Midyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu bir yüzeyde açın. 5. Açılan hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın. Hamuru midye şekline getirin. 6. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya koyabilirsiniz. 7. Pişirmek istediğinizde, dondurucudan çıkardığınız börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiBuzluk midye börekleriniz sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler- Dondurucuya yerleştirmeden önce, böreklerinizi tek kat halinde dondurup sonra bir poşete yerleştirirseniz, birbirine yapışmadan saklayabilirsiniz. Bu tarifin uygulanması ile birlikte, hem pratik bir atıştırmalık elde edecek hem de misafirlerinizi lezzetiyle etkileyeceksiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Buzluk midye böreklerini yaparken hamurun kıvamı nasıl olmalı? Ayrıca iç harcını hazırlarken midye yerine başka hangi deniz ürünlerini kullanmak daha iyi olur? Hazırlık aşamasında dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazCem,
Hamurun Kıvamı
Buzluk midye börekleri için hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru hazırlarken un, su, tuz ve gerekirse az miktarda yağ kullanarak yoğurabilirsin. Hamur, dinlendikten sonra daha da güzel bir kıvama gelecektir.
İç Harcı Seçenekleri
Midye yerine kullanabileceğin başka deniz ürünleri arasında karides, kalamar veya ahtapot gibi seçenekler yer alıyor. Bu deniz ürünleri de oldukça lezzetli bir iç harç oluşturacaktır. Hatta çeşitli deniz ürünlerini bir arada kullanarak farklı tatlar elde edebilirsin.
Püf Noktaları
Hazırlık aşamasında dikkat etmen gereken en önemli nokta, iç harcın suyunu salmaması için deniz ürünlerini iyi pişirip suyunu çektikten sonra kullanman. Ayrıca, börekleri kapatırken kenarlarını iyice bastırarak sızdırmamaya özen göstermelisin. Bu küçük detaylar, böreklerinin daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun!