Domatesli soğanlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Domatesli soğanlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domates ve soğanla hazırlanan bu börek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Pratik tarifi ve zengin malzeme seçenekleriyle, herkesin beğenisini kazanacak bir alternatif sunuyor.

17 Kasım 2024

Domatesli Soğanlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilen börekler, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, domates ve soğan ile hazırlanan lezzetli bir börek tarifi sunulacaktır. Domatesli soğanlı börek, özellikle yaz aylarında taze domateslerin kullanılmasıyla daha da lezzetli hale gelir.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı su
  • Susam (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları


1. Soğanların Hazırlanması: Soğanlar ince ince doğranır. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur.

2. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Bu karışım, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar tezgaha serilir. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülerek yufkalar yumuşatılır.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi: Yufkanın ortasına hazırlanan domatesli soğanlı harç konur. Yufka, üçgen şeklinde katlanarak veya rulo şeklinde sarılır.

5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak, üzeri için yumurta sarısı sürülüp susam serpilebilir.

Servis Önerileri

Domatesli soğanlı börek, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilir.

Besin Değerleri

Aşağıda domatesli soğanlı börek için ortalama bir porsiyonun besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 12 g
  • İçerdiği lif: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Domatesli soğanlı börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Ispanak, beyaz peynir veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yufka yerine, hazır börek hamurları da kullanılabilir; bu, hazırlık süresini kısaltır.- Bu tarif, vegan bir alternatife dönüştürülebilir; yumurta yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, domatesli soğanlı börek hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Farklı malzeme alternatifleri ile çeşitlendirilerek her damak zevkine hitap edebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Verşan 08 Kasım 2024 Cuma

Bu tarifin nasıl yapıldığını okuduğumda, özellikle yaz mevsiminde taze domateslerin kullanılması gerektiğini düşündüm. Peki, soğanları kavururken hangi baharatları eklemeyi tercih ediyorsunuz? Ayrıca yufkaları hazırlarken su ve zeytinyağını karıştırmanın lezzeti artırdığını biliyor muydunuz? Ben genellikle yumurta sarısını üzerine sürmeyi unutmuyorum, çünkü o güzel bir renk ve tat katıyor. Sizce yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek mi daha iyi, yoksa yeşil salata ile mi? Ekstra malzeme seçenekleri de oldukça ilginç, ıspanak ya da beyaz peynir eklemeyi denediniz mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Verşan,

Taze Domates Kullanımı konusunda tamamen katılıyorum. Yaz aylarında taze domateslerin lezzeti gerçekten başka oluyor ve yemeğe harika bir tat katıyor.

Soğan Kavurma aşamasında genellikle tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi tercih ediyorum. Bu baharatlar, soğanın tatlarını ön plana çıkararak yemeği daha lezzetli hale getiriyor.

Yufka Hazırlığı için su ve zeytinyağı karıştırmanın lezzeti artırdığına dair söylediklerin doğru. Bu yöntemi kullanmak, yufkaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.

Yumurta Sarısı Kullanımı ise güzel bir dokunuş. Gerçekten de hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştiriyor.

Servis Seçenekleri konusunda, yoğurt veya ayranın oldukça ferahlatıcı olduğunu düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında yanına bir yeşil salata eklemek de hem sağlıklı hem de lezzetli bir tercih olur.

Ekstra Malzemeler olarak ıspanak ya da beyaz peynir eklemek, yemeğe zenginlik katabilir. Özellikle beyaz peynir, yemeğin tuzluluğunu dengelemek açısından iyi bir seçenek.

Deneyimlerinizi ve tarifinizi duymak harika, umarım bu öneriler işinize yarar!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri