Edirne sütlü börek tarifi, nasıl yapılır?

Edirne'nin kendine has lezzetlerinden biri olan sütlü börek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu tarifte, yufka ile hazırlanan börek, süt ve yoğurt karışımıyla yumuşak bir doku kazanır. Misafirlerinizi etkileyecek pratik bir tarif.

11 Kasım 2024

Edirne Sütlü Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Edirne, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile tanınan bir şehir olmasının yanı sıra, kendine has mutfağı ile de öne çıkmaktadır. Bu yazıda, Edirne'ye özgü sütlü börek tarifini detaylarıyla ele alacağız. Sütlü börek, özellikle hafifliği ve lezzeti ile bilinir ve geleneksel Türk mutfağında önemli bir yer tutar.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Hazırlık Aşaması


Edirne sütlü böreği yapımına başlamadan önce öncelikle fırınınızın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılması gerekmektedir. Bu, böreğin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak yufkaları geniş bir tezgah üzerine serin. Üzerine sıvı yağ gezdirin ve yufkaların her birini katlayarak dört eşit parçaya bölün.

2. Sütlü Karışımın Hazırlanması: Bir kasede süt, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışım, böreğin iç kısmını lezzetlendirecek ve yufkaların yumuşak olmasını sağlayacaktır.

3. Böreğin Birleştirilmesi: İlk kat yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine sütlü karışımdan bir miktar dökün. İkinci kat yufkayı koyarak yine karışımdan ekleyin. Bu işlemi üç kat yufka için tekrarlayın. İsteğe bağlı olarak, her kat arasına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.

4. Son Kat ve Pişirme: Üçüncü kat yufkayı yerleştirdikten sonra, kalan sütlü karışımı üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pişen böreği fırından aldıktan sonra biraz dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Edirne sütlü börek, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak besleyici bir öğün sunar. İşte yaklaşık olarak 1 dilim (100 gram) sütlü börek için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Edirne sütlü börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Bu börek, yufka kullanılarak yapıldığından oldukça pratik bir tariftir. Ayrıca, farklı iç harçlar ekleyerek (ıspanak, patates, kıyma gibi) çeşitlendirmek mümkündür. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için, tam buğday unlu yufka kullanımı önerilebilir. Edirne sütlü börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Denemenizi öneririz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Üzeyir 11 Kasım 2024 Pazartesi

Edirne sütünlü börek tarifini okurken, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yufkaların kat kat dizilmesi ve sütlü karışımın eklenmesi fikri çok hoşuma gitti. Sizce bu tarifte beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak nasıl bir tat farkı yaratır? Ayrıca, fırında pişirdikten sonra dinlendirmek neden bu kadar önemli? Gerçekten dinlendirdikten sonra daha mı güzel oluyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri