El açmasi haşhaşli börek tarifi, nasıl yapılır?

El açması haşhaşlı börek, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, ince açılan yufkaların arasına yerleştirilen haşhaş ezmesi ile lezzetlendirilir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu pratik tarif, hem görsel hem de damak tadına hitap eder.

23 Kasım 2024

El Açması Haşhaşlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


El açması haşhaşlı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu börek, ince açılan yufkaların arasına konulan haşhaş ezmesi ile zenginleştirilir. Hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tarif, evde yapabileceğiniz pratik bir tariftir.

Malzemeler


  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı


1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Hamurun Açılması: Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi unlayarak ince bir şekilde açın. Hamurun ince olması, böreğin lezzetini artıracaktır.

3. Haşhaşın Eklenmesi: Açtığınız yufkanın üzerine haşhaş ezmesini sürün. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki uçtan birleştirerek halka şeklinde kapatın.

4. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

El açması haşhaşlı böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize harika bir ikram olacaktır.

Besin Değerleri

Ortalama 1 dilim (100 g) el açması haşhaşlı börek için besin değerleri aşağıda verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş, sağlıklı yağ asitleri, lif ve vitaminler açısından zengin bir besindir. Bu nedenle böreğe eklenmesi lezzetinin yanı sıra besin değerini de artırır.- Börek hamurunu açarken dikkatli olun; ince açmak, böreğinizin çıtırlığını artıracaktır.- Haşhaşlı börek, dondurucuda saklanabilir. Pişirilmeden önce dondurulursa, daha sonra fırında pişirilerek taze gibi tüketilebilir.

Sonuç olarak, el açması haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyen harika bir alternatiftir. Pratik yapılışı sayesinde her zaman tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gaza 30 Kasım 2024 Cumartesi

Bu el açması haşhaşlı börek tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Hamurun hazırlanması ve açılması sürecinin ne kadar keyifli olabileceğini düşününce, sonuçta ortaya çıkacak lezzetli böreği hayal edebiliyorum. Haşhaş ezmesinin o ince yufkalarla buluşması gerçekten de muhteşem bir uyum yaratır. Ayrıca, sıcak servis edilmesi ve yanında yoğurt ya da ayranla ikram edilmesi de hoş bir dokunuş. Dondurucuda saklayabilme özelliği de, önceden hazırlayıp acil durumlar için el altında bulundurmak açısından çok pratik. Bu tarifin detaylarını uygulayarak, misafirlerimi etkilemek için harika bir seçenek elde edebilirim! Siz bu tarifi denedikten sonra nasıl buldunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri