Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan börek, çeşitli malzemeler ile hazırlanabilir. Fırında lavaştan yapılan börek ise hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Lavaş, ince ve esnek yapısıyla mükemmel bir börek tabanı oluşturur. Bu yazıda, fırında lavaştan börek yapımının detaylarını ve püf noktalarını bulacaksınız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kıyma Harcının Hazırlanması: İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Harcın suyunu çekmesi için 5-10 dakika pişirin. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin ve ocaktan alın. 2. Böreğin Hazırlanması: Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Bir adet lavaşı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız kıyma harcının yarısını yayın. Üzerine bir başka lavaşı yerleştirip kalan harcı ekleyin. Son olarak, kalan lavaşı en üste kapatın. 3. Üzerinin Hazırlanması: Yumurtayı çırpın ve üzerindeki lavaşın her tarafına sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriFırında lavaştan böreğinizi yoğurt, ayran veya salatayla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinde hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon)
Ekstra BilgilerFırında lavaştan börek tarifini deneyerek, misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında lavaştan börek tarifini okudum, gerçekten çok pratik görünüyor! Özellikle kıyma harcının hazırlanışı ve lavaş kullanımının avantajları dikkatimi çekti. Sen hiç farklı malzemelerle denedim mi? Mesela peynir veya ıspanak ekleyerek nasıl bir tat elde ettin? Ayrıca, pişirme süresi konusunda bir sorun yaşadın mı?
Cevap yazMerhaba Sair,
Lavaştan Börek Yapmanın Avantajları gerçekten de pratik bir tercih. Kıyma harcının hazırlanışı ve lavaş kullanımı, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor.
Farklı Malzemelerle Denemeler yaptığımda, peynir ve ıspanak ekleyerek harika tatlar elde ettim. Peynir ile birleştiğinde yumuşak ve kremsi bir doku kazanıyor, ıspanak ise hafif bir tazelik katıyor. Bu iki malzeme, özellikle fırınlandığında harika bir aroma yayıyor.
Pişirme Süresi konusunda genellikle bir sorun yaşamadım. Lavaşın ince yapısı sayesinde kısa sürede pişiyor. Ancak, fırın ısısının yeterince yüksek olmasına dikkat etmek önemli. Aksi takdirde, dışı güzelce kızarırken içi yeterince pişmeyebilir.
Senin de denemeni tavsiye ederim, farklı malzemelerle ne kadar güzel sonuçlar elde edebilirsin!