Hazır yufkadan karnıyarık börek tarifi, nasıl yapılır?

Hazır yufkadan karnıyarık börek tarifi, geleneksel karnıyarık yemeğinin pratik bir versiyonudur. Patlıcan, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, yufkalarla buluşarak lezzetli bir börek oluşturur. Çay saatleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmel bir alternatiftir.

18 Kasım 2024

Hazır Yufkadan Karnıyarık Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Karnıyarık, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak patlıcan ile yapılan bu yemek, kıyma ile zenginleştirilen lezzetli bir dolgu içeriği barındırır. Ancak bu tarifte, klasik karnıyarık yemeğinden farklı olarak, hazır yufka kullanarak pratik bir börek yapacağız. Hazır yufkadan karnıyarık börek, çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir alternatiftir. Aşağıda bu lezzetli tarifi adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 5 adet hazır yufka
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için: 100 ml eritilmiş tereyağı veya margarin
  • Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 20 dakika bekleterek acı suyunun çıkmasını sağlayın. Ardından durulayıp süzün.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sırasıyla doğranmış patlıcan, sarımsak ve domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine ikinci yufkayı yerleştirin. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Yufkaların ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Yufkaların kenarlarını içe doğru kıvırarak rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak yuvarlak veya üçgen biçiminde de şekillendirebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Karnıyarık böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birleştirerek daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 300 mg

Bu tarif, hızlı ve pratik bir çözüm arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazır yufka kullanarak zamandan tasarruf sağlarken, lezzet açısından da tatmin edici bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tuğçe Nil 18 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten pratik görünüyor! Hazır yufka ile karnıyarık bükmek, özellikle yoğun günlerde yemek hazırlamak için harika bir alternatif. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını azaltmak için iyi bir yöntem. İç harcın lezzetinin yanı sıra, yufkaların kat kat yağlanması kesinlikle böreğin çıtırlığını artırır. Fırında pişirirken üzerinin güzelce kızarması da ayrı bir keyif. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, bu lezzeti daha da artıracak gibi. Kısacası, hem lezzetli hem de hızlı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçim! Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri