Hazır yufkadan peynirli kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratikliği ve lezzetiyle dikkat çeken bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıkça tercih edilmektedir. Hazır yufka kullanılması, hazırlık süresini kısaltarak ev hanımlarının işini kolaylaştırmaktadır. Bu makalede, peynirli kol böreğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Hazır yufkadan peynirli kol böreği için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
Peynirli kol böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli böreği yapmanızı sağlayacaktır: - İlk olarak, beyaz peyniri bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Hazır yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harçtan bir miktar koyun. Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo şeklinde sarın.
- Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. Sarılan yufkaları bir kenara alın.
- Rulo yufkaları istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Dilimlediğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Peynirli kol böreğini sıcak servis etmeniz önerilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Peynirli harcı zenginleştirmek için ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.- Eğer daha besleyici bir alternatif arıyorsanız, tam buğday unundan yapılmış yufka kullanabilirsiniz.- Kol böreğini dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında pişirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Hazır yufkadan peynirli kol böreğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 270 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 13 g
- Fiber: 1 g
Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Bu peynirli kol böreğini yapma aşamalarını okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar pratik bir tarif elde etmek harika bir fikir. Özellikle kahvaltılara ve çay saatlerine çok yakışacak gibi görünüyor. Peynir harcına eklenen maydanoz veya dereotunun lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, börekleri dondurup sonra pişirmek de iyi bir yöntem, böylece acil durumlar için hazır bir atıştırmalık olacak. Deneyenler, yufkayı rulo yaparken dikkat edilmesi gereken bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Baykut,
Peynirli kol böreği tarifini deneyecek olman gerçekten harika! Hazır yufka kullanmak, zaman açısından büyük bir kolaylık sağlıyor ve sonuç olarak lezzetli bir atıştırmalık elde ediyorsun.
Peynir Harcı ve Baharatlar
Peynir harcına eklenen maydanoz veya dereotu, böreğin lezzetini oldukça zenginleştirir. Maydanoz ferahlatıcı bir tat katarken, dereotu ise daha aromatik bir lezzet sunar. İkisini de kullanarak farklı kombinasyonlar deneyebilirsin.
Börekleri Dondurma Yöntemi
Börekleri dondurup pişirmek, zaman kazandıran pratik bir yöntemdir. Bunu yaparken, börekleri dondurucuya koymadan önce tek kat halinde yerleştirmek ve üzerini streç filmle kaplamak, birbirine yapışmalarını önler.
Yufkayı Rulo Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yufkayı rulo yaparken dikkat etmen gereken en önemli püf noktası, yufkayı sıkı bir şekilde sarmaktır. Böylece börek pişerken açılmayacak ve iç harcı dışarı taşmayacaktır. Ayrıca, yufkayı yağlamak da önemlidir; bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!