Ispanaklı gül börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu börek, ıspanak gibi sağlıklı bir malzemenin kullanılmasıyla hazırlanır. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek tarifi, ev yapımı yufka ile yapılabileceği gibi hazır yufka kullanılarak da pratik bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Ispanakların Hazırlanması: Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından doğrayın. 2. Soğanın Kavrulması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. 3. Ispanakların Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Peynirin Eklenmesi: Soğuyan ıspanak karışımına ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkayı tezgaha serin. Üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı da bunun üzerine yerleştirin. Aynı işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın. 2. Doldurma: Yufkanın kenarından başlayarak hazırladığınız ıspanaklı karışımdan bir şerit halinde yerleştirin. 3. Rulo Yapma: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. 4. Pişirme: Tüm yufkalarla aynı işlemi tekrarladıktan sonra börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriIspanaklı gül börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte servis edilmesi de önerilir. Besin Değerleri (100 gram için)
Ekstra BilgilerIspanak, zengin demir ve vitamin içeriğiyle bilinir. Özellikle A ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca, böreği daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday yufkası kullanabilirsiniz. Glutensiz bir alternatif arıyorsanız, nohut unu veya badem unu ile yapılan yufkalar tercih edilebilir. Ispanaklı gül börek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif olarak da değerlendirilir. |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı gül börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle soğanın kavrulması aşaması beni cezbetti, çünkü o kısımda mutfakta harika bir koku oluşur. Yufkaların nasıl hazırlandığı ve rulo şeklinin verilmesi de oldukça pratik görünüyor. Besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti; bu kadar lezzetli bir atıştırmalığın bu kadar besleyici olması harika. Ayrıca tam buğday yufkası kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmak fikri de çok hoşuma gitti. Misafirlere sunmak için harika bir aperatif olacağı kesin, sizce de öyle değil mi?
Cevap yazCemal Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! İspanaklı Gül Börek tarifinin bu kadar ilginizi çekmesi harika. Sıcak Soğan Kavurması gerçekten de mutfakta muhteşem bir koku yayar ve bu aşama, tarife lezzet katmanın yanı sıra, mutfakta geçirilen zamanı da keyifli hale getirir. Yufka Hazırlama süreci ve rulo şekli vermek, pratikliğiyle tarifin en eğlenceli kısımlarından biri.
Ayrıca, Besin Değerleri kısmının dikkatinizi çekmesi çok önemli, çünkü sağlıklı yemeklerin lezzetli olabileceğini gösteriyor. Tam buğday yufkası kullanma fikri, hem daha sağlıklı bir seçenek sunuyor hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir aperatif oluşturuyor. Kesinlikle, bu börek misafirler için harika bir ikram olacaktır. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım beğenirsiniz!