Kabartma Tozlu Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kabartma tozlu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur işlerinin vazgeçilmezlerinden olan bu börek, pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzetli iç harcı ile sofraları süsler. Bu makalede kabartma tozlu tepsi böreğinin tarifi, yapılışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kabartma tozlu tepsi böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- İç harcı için: 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Kabartma tozlu tepsi böreğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci açıklanmaktadır: - Adım 1: İlk olarak iç harcı hazırlayın. Beyaz peyniri bir kasede ezin ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Adım 2: Büyük bir kabın içinde sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışım, hamurun kabarmasını sağlayacaktır.
- Adım 3: Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar karışımdan sürün.
- Adım 4: İki yufkanın ortasına iç harcını yerleştirin ve yufkaları dikkatlice katlayarak bir rulo haline getirin. Ruloları bıçakla keserek parçalar oluşturun.
- Adım 5: Kesilen parçaları yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Adım 6: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabartma tozlu tepsi böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yufkaların taze olmasına dikkat edin. Taze yufka, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
- İç harcında kullanacağınız peynirin tuz oranını kontrol edin. Tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltabilirsiniz.
- Yufkaların katmanlarını artırarak böreği daha kabarık hale getirebilirsiniz.
- Böreği fırına vermeden önce üzerini iyice yağlayarak daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kabartma tozlu tepsi böreği, besin değeri açısından zengin bir tariftir. 1 dilim (yaklaşık 100 gram) kabartma tozlu tepsi böreği için ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 12 g
- Fiber: 1 g
Sonuç
Kabartma tozlu tepsi böreği, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Çeşitlendirilerek farklı iç harçlarla da hazırlanabilen bu börek, misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
