Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, el açması hamur ile hazırlanarak, hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunum ortaya koymaktadır. Aşağıda, kolay el açması ıspanaklı börek yapımının detaylarına yer verilecektir.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (hamura eklemek için)
- 500 gram taze ıspanak
- 1 büyük soğan
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve zeytinyağını karıştırın. - Ortasını havuz gibi açarak suyu ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak yoğurun. - Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. İç Harcının Hazırlanması: - Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanın üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çökene kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak harcı soğumaya bırakın.
3. Böreklerin Hazırlanması: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince açın. - Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın. - İsteğe göre böreklerinizi şekil verebilir veya rulo yapabilirsiniz.
4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. - Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
Ispanaklı börekler, sıcak ya da ılık olarak, yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Her lokmasında çıtır çıtır hamur ve lezzetli iç harcı ile damakları şenlendirecektir.
Besin Değerleri
- Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 adet börek için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 gBu tarif ile kolayca lezzetli bir ıspanaklı börek hazırlayabilir, ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı börek tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı yapmanın ne kadar kolay olduğunu düşündüm. Hamurun hazırlanmasındaki adımlar oldukça pratik görünüyor. Özellikle iç harcının taze ıspanakla ve beyaz peynirle hazırlanması, böreğe harika bir tat katacaktır. Dinlendirilmiş hamurun açılması ve iç harcın yerleştirilmesi aşamaları da oldukça eğlenceli gözüküyor. Fırında pişirirken yayılan kokuyu hayal edebiliyorum. Son olarak, yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri, böreğin tadını katlanarak arttıracak gibi. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Tuğrul,
Ispanaklı börek tarifinin pratikliği gerçekten de çok çekici. Hamurun hazırlanması ve iç harcının taze ıspanak ve beyaz peynirle zenginleştirilmesi, böreğe hem lezzet katıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Dinlendirilmiş hamurun açılması ve iç harcın yerleştirilmesi aşamaları, mutfakta keyifli vakit geçirmek için harika bir fırsat.
Fırında pişerken yayılan o muhteşem kokuyu düşünmek bile insana güzel bir iştah açıyor. Servis önerisi olarak yoğurt veya ayran eklemek ise kesinlikle mükemmel bir fikir; bu kombinasyon, böreğin tadını daha da artıracaktır. Senin de belirttiğin gibi, bu tarif kesinlikle denemeye değer. Umarım en kısa zamanda yapar, bu lezzeti deneyimlersin!
Afiyet olsun!