Kuru yufkadan fırında börek tarifi, nasıl yapılır?

Kuru yufkadan fırında börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Uzun süre saklanabilen kuru yufka ile hazırlanan bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Adım adım tarifiyle, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Kuru Yufkadan Fırında Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kuru yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Özellikle pratikliği ve uzun süre saklanabilme özelliği ile öne çıkar. Kuru yufkadan yapılan börek, hem lezzetli hem de kolay bir tariftir. Bu makalede, kuru yufkadan fırında börek yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler


Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
  • Kuru yufka (4-5 adet)
  • Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, 200 gram)
  • Ispanak veya diğer yeşil yapraklı sebzeler (isteğe bağlı, 200 gram)
  • Yumurta (1 adet)
  • Süt (1 çay bardağı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kuru yufkadan börek hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. İlk olarak, iç harcı hazırlayın: - Peynirleri bir kâseye alıp çatalla ezin. - Eğer ıspanak kullanıyorsanız, ıspanakları yıkayıp doğrayın ve peynir karışımına ekleyin. - Yumurtayı, sütü, tuzu ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

2. Yufkaları hazırlayın: - Kuru yufkaları düz bir yüzeye serin. - Her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun.

3. İç harcı yerleştirin: - Yufkaların ortasına iç harcından koyun. - Yufkaları kenarlarından kapatın ve rulo şekli verin.

4. Böreği pişirin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - İsterseniz, üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında pişen böreği sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumsunu yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz taze yeşillikler ile birlikte servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru yufkadan fırında börek, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ortalama bir porsiyonun besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Posa: 2 gram

Ekstra Bilgiler

- Kuru yufka, su ile ıslatılarak kullanıldığında daha yumuşak bir doku kazanır.- Farklı iç harçları deneyerek, böreğinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kıyma, patates veya mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.- Böreğinizi daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, fırınlamadan önce üzerine biraz daha sıvı yağ sürebilirsiniz.

Sonuç olarak, kuru yufkadan fırında börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Akbehmen 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu kuru yufkadan fırında börek tarifini denemek istiyorum! Kuru yufka ile börek yapmak gerçekten pratik görünüyor. İç harç olarak beyaz peynir ve ıspanak kullanmayı düşünüyorum. Sizce başka hangi malzemeleri eklemeliyim? Ayrıca, üzerini süslemek için susam ya da çörek otu mu tercih etmeliyim? Fırında ne kadar süre pişireceğini merak ediyorum, altın rengi alana kadar pişirmek yeterli mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Akbehmen,

Kuru Yufkadan Börek Yapımı
Kuru yufka ile börek yapmak gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. İç harç olarak beyaz peynir ve ıspanak kullanmak harika bir fikir. Bunun yanında, zeytin, lor peyniri, veya kıymalı harç da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, mantar ve rendelenmiş havuç gibi sebzeleri de deneyebilirsin; bunlar hem lezzet hem de besin değeri katacaktır.

Süsleme Seçenekleri
Üzerini süslemek için hem susam hem de çörek otu güzel seçeneklerdir. Susam, kızardığında hafif tatlı bir lezzet katarken, çörek otu da daha yoğun bir aroma sağlar. İkisini de kullanarak farklı bir tat deneyebilirsin.

Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika civarındadır. Altın rengini alana kadar pişirmek kesinlikle yeterli olacaktır. Fırının sıcaklığını 180-200 derece arasında ayarlamayı unutma; böylece böreğin içi de iyi pişer. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri