Mantar böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir atıştırmalıktır. Genellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak sunulan bu börek, mantar ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. İşte, mantar böreğinin tarifine dair detaylar ve yapım aşamaları. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle mantarları temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğradığınız mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Pişen mantar karışımına tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın. 5. Yufkaları açın ve her bir yufkanın ortasına hazırladığınız mantar harcından koyun. Yufkayı sararak börek şekli verin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMantar böreğini sıcak olarak, yoğurt veya soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriMantar böreğinin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 porsiyon için):
Ekstra Bilgiler- Mantar böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak veya brokoli gibi sebzeler eklenebilir. Sonuç olarak, mantar böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile hazırlayarak, misafirlerinize ya da ailenize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Mantar böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı evde denemek için sabırsızlanıyorum. Mantar ve beyaz peynir kombinasyonu gerçekten harika bir tat oluşturuyor gibi görünüyor. Özellikle yoğurt veya soslarla birlikte servis edileceği kısmı beni cezbetti. Acaba mantarları pişirirken suyunu salıp çekmesi ne kadar sürüyor? Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerdeki sebzeleri ekleyerek farklı versiyonlar denemek de çok ilginç. Daha önce denediğim bir tarifte ıspanak eklemiştim, sonuç mükemmel olmuştu. Sizce hangi sebzeler mantar böreği ile en uyumlu olur?
Cevap yazMazhar Bey,
Mantar böreği tarifinizi denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika! Mantar ve beyaz peynir kombinasyonu gerçekten de lezzetli bir uyum sağlıyor. Mantarları pişirirken, genellikle suyunu salıp çekmesi 5-10 dakika sürebilir. Bu süreçte mantarların suyunu tamamen çekmesine dikkat etmelisiniz; aksi takdirde böreğin içi sulanabilir.
Tarifinizdeki sebzeleri eklemek de gerçekten ilginç bir fikir. Ispanak harika bir seçim olmuş; aynı zamanda kabak, soğan veya biber gibi sebzeler de mantarlarla çok iyi bir uyum sağlar. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de böreğin besin değerini artıracaktır. Denemek istediğiniz farklı kombinasyonlarla harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!