Maydanozsuz lor peynirli börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı iç malzemeleri ve hamur çeşitleri ile zengin bir çeşitlilik sunar. Bu makalede, maydanozsuz lor peynirli börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Bu börek, özellikle lor peynirinin hafif tuzlu tadı ve yufkanın çıtırlığıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Börek yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne, beyazı iç harcına)
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Lor peyniri bir kaseye konulup iyice ezilir. Ardından, yumurta beyazı, süt ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.

Yufkalar tezgaha serilir. İlk yufka, sıvı yağ ile yağlanır. İkinci yufka da üzerine konulup yağlanır. Üçüncü yufka ise, bu iki yufkanın üzerine konulmadan önce, dört eşit parçaya kesilir.

Hazırlanan iç harç, kesilen yufkaların ortasına yerleştirilir. Yufkalar kenarlarından katlanarak bohça şeklinde kapatılır. Bu işlem, tüm yufkalara uygulanır.

Börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Börekler sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzeti artıracaktır.

Aşağıda, maydanozsuz lor peynirli böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g

- Lor peyniri, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Yufka yerine, kataifi veya milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Börek, dondurularak daha sonra da pişirilmek üzere saklanabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Afiyet olsun!