Milföyden patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy hamuru, çeşitli dolgu malzemeleri ile hazırlanan lezzetli börekler yapmak için oldukça pratik bir seçenektir. Patatesli börek ise, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir atıştırmalık olarak öne çıkar. İşte milföyden patatesli börek tarifi ve yapım aşamaları.

Milföyden patatesli börek yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 4 adet milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli börek yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Patateslerin haşlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Ardından, tuzlu su içerisinde haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanın sotelenmesi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin eklenmesi: Kavrulan soğanları haşlanmış patateslerle birleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı bir çatal yardımıyla ezin ve soğumaya bırakın.

4. Milföy hamurlarının açılması: Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşamalarını bekleyin. Yumuşadıktan sonra, her bir milföyü hafifçe açarak daha büyük bir yüzey elde edin.

5. İç harcın konulması: Hazırladığınız patatesli harcı milföy hamurlarının ortasına koyun. Kenarlarını kapatarak üçgen veya dikdörtgen şeklinde börekler oluşturun.

6. Yumurta sürme: Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk kazanmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine susam serpebilirsiniz.

7. Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföylerin altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Milföyden patatesli börekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatleri veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Patatesli milföy böreğinin 1 adetinin ortalama besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 200 mg