Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Otlu börek, genellikle Trakya yöresinde yaygın olan, çeşitli otların karışımıyla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir börek türüdür. Bu böreğin hazırlanışına bir göz atalım isterseniz.

Otlu Börek malzemeleri
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket un
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 su bardağı su
İç malzeme için
  • Yarım kilo ısırgan otu
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 orta boy soğan
  • 250 gram peynir
  • Tuz, karabiber
Yufkalara sürmek için
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Otlu börek nasıl yapılır?

Un elenip yoğurma kabına koyulur. Ortasını açarak içine yoğurt tuz ve sirke koyulur. Üzerine yavaş yavaş su eklenerek hamur kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Hamurun üzeri nemli bir bezle kapatılıp dinlendirilir. Hamurdan istenilen büyüklükte koparılıp bezeler yapılır. Hamuru açarken un ve nişasta karıştırılıp hamurun üzerine serpilerek ince bir şekilde oklavayla açılır. Açılan hamurun üzerinde sıvı yağ gezdirilip iç malzeme serpilir. İç malzeme hazırlanırken tüm malzemeler normal boyutta doğranıp karıştırılır. Yufka rulo şeklinde sarılarak yağlı tepsiye yerleştirilir. Üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürülür. Diğer hamurlarda aynı şekilde açılıp aynı işlemler yapılıp yağlı tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (İç harcının çiğ ya da kavrularak yapılması isteğe bağlıdır).

Otlu Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Kürt Böreği Tarifi Oktay Usta

Kürt Böreği Tarifi Oktay Usta

Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Bal Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bal Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tatar Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tatar Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Basit Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Basit Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Börek Oktay Usta

Patatesli Börek Oktay Usta

Elif Korkmazel Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Elif Korkmazel Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Börek Çörek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Çörek Tarifleri ve Malzemeleri

Kıymalı Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Tadım Börek Türleri ve Özellikleri

Tadım Börek Türleri ve Özellikleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6