Patatesli d börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli D börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Doyurucu iç harcıyla çay saatlerinde ya da özel günlerde keyifle sunulabilir. Bu içerikte, böreğin yapılışını adım adım öğrenebilir ve besin değerleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

05 Kasım 2024

Patatesli D Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Patatesli D börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İç harcında patates bulunan bu börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya atıştırmalık olarak sunulmaktadır. Bu makalede, patatesli D böreğin yapılışını adım adım açıklayacağız ve besin değerlerini de paylaşacağız.

Malzemeler


Patatesli D börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 3 adet büyük boy patates
  • 2 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Doğranmış patatesleri tuzlu su ile haşlayın.

2. Soğanların Kavrulması - Bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Birleştirilmesi - Haşlanmış patatesleri süzün ve tavaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Böreğin Hazırlanması - Yufkayı düz bir zemine serin. - Yufkanın yarısına patates harcını koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın. - Kenarlarını kapatın ve d şekli vermek için yuvarlayın.

5. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Patatesli D börek, yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile tamamlandığında sağlıklı bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Patatesli D börek, özellikle patates ve yufka kullanıldığı için zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. İşte ortalama bir porsiyon (1/4 yufka) için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli D börek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak eklenerek değişik tarifler oluşturulabilir. Ayrıca, böreği kızartarak ya da fırınlayarak pişirme yöntemine göre farklı lezzetler elde edilebilir. D börek, özellikle misafirler için pratik bir ikram alternatifi sunmaktadır.

Sonuç olarak, patatesli D börek hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Aile yemeklerinde, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zeval 31 Ekim 2024 Perşembe

Patatesli D börek tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle patatesleri haşladıktan sonra neden soğumaya bırakmamız gerektiği hakkında bir bilgi var mı? Ayrıca, yufkayı kapatırken dikkat etmemiz gereken özel bir nokta var mı? Son olarak, bu böreği hazırladıktan sonra ne kadar süre içinde tüketmek en iyisi olur? Bu konuda daha fazla bilgi alabilir miyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zeval,

Patatesli D börek tarifinizle ilgili sorularınıza yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.

Patateslerin Soğutulması: Patatesleri haşladıktan sonra soğumaya bırakmanın nedeni, yufka ile birleştiğinde hamurun daha iyi bir şekilde şekil almasını sağlamak ve hamurun yufkayı yırtmamasını temin etmektir. Sıcak patates, yufkanın esnekliğini azaltabilir ve kırılgan bir yapıya neden olabilir. Bu nedenle, patateslerin oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir.

Yufkayı Kapatırken Dikkat Edilmesi Gerekenler: Yufkayı kapatırken, kenarların iyice kapandığından emin olmalısınız. Yufkanın uçlarını sıkıca kapatmak, iç harcın dışarı sızmasını engelleyecek ve böreğin daha güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, yufkayı kapatırken hava kalmamasına dikkat edin; bu, böreğin içinin düzgün pişmesine yardımcı olur.

Tüketim Süresi: Patatesli D böreklerinizi hazırladıktan sonra, en lezzetli haliyle tüketmek için mümkünse aynı gün içinde yemeniz önerilir. Ancak, bu börekleri buzdolabında saklayarak 1-2 gün içinde tüketebilirsiniz. Dondurmak isterseniz, pişirmeden önce dondurulması en iyi sonuçları verir ve 1-2 ay boyunca saklanabilir. Pişirilmiş olarak dondurursanız, tüketmeden önce ısıtmanız gerektiğini unutmayın.

Umarım bu bilgiler sorularınıza yanıt olmuştur. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri