Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli peynirli börek, özel gün ve davetlerde evinizde kolayca yapabileceğiniz bir börek tarifidir. Patates, kıyma ve kaşar peynirine göre hem daha hafiftir hem de kalori mikrarı daha azdır. Siz de benim gibi hem diyet yapmak istiyor hem de börek çeşitlerine dayanamıyorsanız. En azından kullanacağınız iç harcına dikkat etmelisiniz. Ben patatesli peynirli böreği yaparken daha hafif olması için tereyağı kullandım ama tereyağı sevmeyenler sıvıyağla da bu böreği yapabilirler. Ayrıca, ben kol böreği şeklini sevdiğim için o şekilde yaptım ama siz düz börek şeklinde de yapabilirsiniz. Patatesli peynirli böreğin tarifini merak edenler ve bir an önce yapmak isteyenler için, işte bu nefis böreğin tarifi.

Patatesli Peynirli Kol Böreği Malzemeleri

Hamuru için
  • 4 su bardağı un
  • 1su bardağı + bir su bardağından biraz az su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
  • 50 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1adet yumurta
İç Harcı için
  • 1 adet patates
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Patatesli Peynirli Kol Böreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak, derin bir kabın içine un koyularak ortası açılır. İçine tuz serpilir, yavaş yavaş su eklenerek karıştırılır. Hamur iyice yoğrulup ele yapışmayacak dereceye getirilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır. Patatesler haşlanıp soyulur ve derin bir kapta bir çatal yardımıyla iyice ezilir. Üzerine iyice ezilmiş veya rendelenmiş beyaz peynir eklenir. Maydanozlar yıkanarak ince ince doğranıp patatesli harca eklenir ve tüm malzemeler iyice harmanlanır. Küçük bir tavaya tereyağı koyulur ve yağ iyice eriyince ocaktan alınır. Tereyağın içine süt eklenir ve iyice karıştırılır. Karıştırma işlemine devam edilerek içine 1 yumurtanın beyazıyla yoğurt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Beklemeye bırakılan hamurdan portakal büyüklüğünde alınır ve un serpili bir yüzey üzerinde merdane ile açılır. Tüm hamurlar bitene dek aynı işlem tekrarlanır. Yufka haline gelen hamurun birinin yarısına yoğurtlu karışımsan bir fırça yardımıyla sürülerek diğer yarısı üzerine kapatılır ve kapatılan tarafın üstüne de yoğurtlu karışımdan sürülür. Yarım daire halini alan hamurun uzun tarafına patatesli peynirli harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılıp, yuvarlak şekilde kıvrılarak önceden yağlanmış tepsinin ortasına koyulur. Diğer yufkalara da aynı işlem kapılıp tepsideki yuvarlak böreğin etrafına sarılır. Kalan yoğurlu harcın içine yumurtanın sarısı eklenerek karıştırılır ve tepsideki böreğin üzerine sürülür. En üste çörek otu veya susam serpilerek, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Pişen börek kesilerek servis tabağına alınır ve hafif sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Patatesli Peynirli Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kabaklı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Börek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Börek ve Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Börek ve Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Buzluk Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Buzluk Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Şekilleri Nelerdir?

Börek Şekilleri Nelerdir?

Sigara Böreği Çeşitleri Nelerdir?

Sigara Böreği Çeşitleri Nelerdir?

Peynirli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Ispanaklı Börek Oktay Usta

Ispanaklı Börek Oktay Usta

Milföy Börek Tarifleri Oktay Usta

Milföy Börek Tarifleri Oktay Usta

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Sarma Şekilleri

Börek Sarma Şekilleri

Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Otlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Superfresh Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Superfresh Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri