Puf Böreği Puf Böreği, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her öğünde ve aralarda atıştırabileceğiniz ve rahatlıkla servis edebileceğiniz börekler arasındadır. Bu tarif, hem çocukların hem de misafirlerinizin beğenebileceği ve oldukça kısa süreler içerisinde hazırlayabileceğiniz tarifler arasında yer aldığı için mutlaka kendi tarifleriniz arasına almanız gereken bir tariftir. Üstelik değişik iç harçlarını kullanarak bu tarif sayesinde farklı börekler de yapabilirsiniz. Puf Böreği Malzemeleri
İç Harcı İçin
Puf Böreği Nasıl Yapılır? Unu hamur yoğurma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Açtığımız havuzun içine tuzu, karbonatı alıp karıştırıyoruz. İçine yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı da alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak bir hale gelince 5 dakika kadar hamuru dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harcınızı hazırlayın. Maydanozları incecik kıydıktan sonra içine peyniri atın ve homojen bir karışım elde edene dek karıştırın. Hamur dinlenip iç harcınız hazır olduktan sonra hamurdan küçük bezeler alın ve elinizde yayarak açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harcınızdan koyup yarım ay şeklinde kapatın, ancak kenarlarını iyice kapattığınızdan emin olmalısınız. Tüm malzemelerle aynı işlemi yaptıktan sonra bol sıvı yağda kızartın ve ılık servis edin. Ekstra Bilgiler Puf Böreği tarifi, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına kıyma, patates veya ıspanak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca puf böreklerini fırında da pişirerek daha hafif bir seçenek yaratabilirsiniz. Böreklerinizi kızartırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yağın yeterince kızmış olmasıdır. Aksi halde börekler fazla yağ çekebilir ve bu da lezzetini olumsuz yönde etkileyebilir. Afiyet Olsun. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hazır Yufkadan Patatesli Börek")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Berca
13 Temmuz 2024 CumartesiPuf Böreği tarifi gerçekten harika görünüyor. Peki, yağın yeterince kızmış olup olmadığını nasıl anlayabilirim? Hem değişik iç harçları kullanarak denemek istiyorum, kıyma ya da patatesli harç yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Berca,
Yorumun için teşekkürler! Yağın yeterince kızmış olup olmadığını anlamak için bir parça ekmeği yağa atabilirsin; ekmek hemen kızarıyorsa, yağ istenilen sıcaklığa ulaşmış demektir. Ayrıca, bir kürdan ya da küçük bir hamur parçasını yağa atarak da kontrol edebilirsin.
Farklı iç harçlar kullanmak puf böreğine lezzet katacaktır. Kıymalı harç yaparken kıymanın iyice kavrulmasına ve fazla suyunun çekmesine dikkat etmelisin. Baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsin. Patatesli harçta ise patateslerin iyi haşlanmış ve ezilmiş olması önemli. Soğan ve baharatlarla tatlandırarak harcını hazırlayabilirsin.
Afiyet olsun!