Sebzeli Yufka Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Sebzeli yufka böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçeriğinde yer alan sebzelerle besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilen bu börek, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Yufka kullanılarak yapılan bu börek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte sebzeli yufka böreği tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, sebzelerinizi hazırlayın. Patates, havuç, kabak ve soğanı ince ince doğrayın. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış havuç, patates ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp, soğuması için bir kenara koyun. 5. Soğuyan sebze karışımına isteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. 2. Yufkanın ortasına hazırladığınız sebze harcından bir miktar koyun. 3. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın. 4. Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 5. Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin. Pişirme1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın. Besin DeğerleriSebzeli yufka böreği, malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte, ortalama bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak da börek yapabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, ıspanak, pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de eklenebilir.- Böreği daha sağlıklı hale getirmek için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek böreğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sebzeli yufka böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Aileniz ve misafirleriniz için sunabileceğiniz bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
