Sodalı Kıymalı Gül Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Sodalı kıymalı gül böreği, hem görsel hem de lezzet olarak dikkat çeken bir atüstür. Bu börek tarifi, sodanın kabartma etkisi sayesinde pürüzsüz ve hafif bir dokuya sahiptir. Aynı zamanda, iç harcı olarak kullanılan kiymayla birlikte, doyurucu ve lezzetli bir ara öğün alternatifi sunar. Aşağıda sodalı kıymalı gül böreğinin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılısı yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun. 2. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 3. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine soda ile sıvı yağı karıştırarak sürün. 5. İkinci yufkayı da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın. 6. Üçüncü yufkayı da ekleyip yine sodalı karışım ile yağlayın. 7. Yufkaları ortadan ikiye kesin ve her bir parçayı 3 eşit şerit halinde kesin. 8. Her bir şeridin geniş kısmına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. 9. Ruloyu sararken iki ucu içe doğru katlayarak gül şekli verin. 10. Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 11. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiSodalı kıymalı gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri (1 adet börek için tahmini)
Ekstra BilgilerSodalı kıymalı gül böreği, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Yufkaların kat kat olması, böreğin hafif ve çıtır olmasını sağlayarak, damaklarda hoş bir tat bırakır. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz sebzeler veya baharatlar ile kişisel zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Sodalı kıymalı gül böreği, pratik yapımı ve lezzeti ile mutfaklarımızda yer alacak harika bir tariftir. Hem görsel hem de damak tadı olarak zengin bir deneyim sunar. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sodalı kıymalı gül böreğini yapmayı denedim ve gerçekten harika oldu! Yufkaların kat kat oluşu ve sodanın kabartma etkisi sayesinde börek oldukça hafif ve çıtır çıtır oldu. Kıymalı iç harcı da doyurucu ve lezzetliydi. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için ideal bir seçenek. Sizce bu tarife ek olarak hangi sebzeleri veya baharatları kullanarak daha da zenginleştirebilirim?
Cevap yazMerhaba Üsgen,
Denediğin sodalı kıymalı gül böreğinin harika sonuç vermesine sevindim! Gerçekten de sodanın kabartma etkisi ve yufkaların kat kat oluşu, böreğin lezzetini artırıyor.
Bu tarife eklemek için birkaç önerim var. Sebzeler açısından, rendelenmiş havuç, ince doğranmış ıspanak veya kabak kullanabilirsin. Bu sebzeler, hem lezzeti artırır hem de böreğe farklı bir doku kazandırır.
Baharatlar konusunda ise, karabiber, kimyon veya pul biber eklemek iyi bir fikir olabilir. Özellikle kimyon, kıymanın tadını zenginleştirirken, pul biber de böreğe hafif bir acılık katabilir. Ayrıca, kıyma harcına biraz taze nane veya maydanoz eklemek de ferahlatıcı bir dokunuş sağlayabilir.
Afiyet olsun, misafirlerin bu lezzeti çok sevecektir!