Sodalı Patatesli Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sodalı patatesli kıymalı börek, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile evlerde sıkça tercih edilen bir atıs yemeğidir. Bu börek, yufka yerine sodalı hamurun kullanılması ile daha hafif ve kabarık bir doku kazanır. Patates ve kiymadan oluŞŸan harcı ile lezzetli bir kombinasyon sunar. Bu makalede sodalı patatesli kıymalı böreğin tarifini detaylı bir Ğnceleme ile sunacağız.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı soda
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Sodalı patatesli kıymalı börek yapımı birkaç aşamadan oluŞŸur. AŞŸağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde açıklayacağız.
1. Adım: Harcı Hazırlama
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.- Patatesleri soyup rendeleyin ve kıyma karışımına ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
2. Adım: Sodalı Hamurun Hazırlanması
- Bir kabın içerisinde soda ve sıvı yağı karıştırın.- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sodalı karışımı fırça yardımı ile sürün.- Her yufkayı üst üste koyarak 4 kat olacak şekilde hazırlayın.
3. Adım: Böreğin Şekillendirilmesi
- Hazırladığınız harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.- Dilediğiniz şekilde şekil verin; dilerseniz rulo ya da üçgen şeklinde kapatabilirsiniz.
4. Adım: Pişirme
- Bütün börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Sodalı patatesli kıymalı börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeŞŸil salata ile birlikte sunmak da iyi bir seçenek olabilir.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 adet börek)- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- İsteğe bağlı olarak harcınıza bezelye, havuç gibi sebzeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Hamurun daha gevrek olmasını istiyorsanız, sodanın yanı sıra bir miktar sirke eklemeyi deneyebilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir. Sonuç olarak, sodalı patatesli kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile hem misafirlerinize hem de ailenize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sodalı patatesli kıymalı börek tarifini denemek istiyorum ama adımları takip etmekte zorlanır mıyım? Özellikle sodalı hamuru hazırlamak ve şekillendirmek benim için biraz karmaşık görünüyor. Patates ve kıymanın birleşimi zaten çok lezzetli, umarım sonuç beni hayal kırıklığına uğratmaz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime nasıl bir sunum yapabilirim, öneriniz var mı?
Cevap yaz