Tahinli Yeşil Mercimekli Börek TarifiTahinli yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir tarif sunmaktadır. Bu tarif, vegan veya vejetaryen beslenme tarzını benimseyen bireyler için de uygun bir seçenektir. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir gıda maddesi olup, tahin ise sağlıklı yağlar ve mineraller içermektedir. Bu iki malzeme birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Yeşil mercimeği haşlayın: Yeşil mercimeği, 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler piştikten sonra, suyunu süzüp soğumaya bırakın. 2. Soğan ve sarımsağı hazırlayın: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Mercimek karışımını hazırlayın: Haşlanmış yeşil mercimeği tavaya ekleyin. Kimyon, tuz ve karabiberi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın 5-7 dakika kadar pişmesine izin verin ve ardından ocaktan alın. Tahini ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın. 4. Börekleri hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkanın ortasına mercimek karışımından bir miktar koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın. 5. Pişirme işlemi: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek fırında daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiTahini ve yeşil mercimeği bir araya getiren bu börek, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelecektir. Besin Değerleri- Kalori: 220 kcal (1 adet börek için)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 5 g- Yağ: 10 g- Doymuş Yağ: 1.5 g- Sodyum: 250 mg- Potasyum: 300 mg Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de besleyici özellikleri sayesinde vücut için faydalıdır. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tahinli yeşil mercimekli börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olması, benim için büyük bir artı. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin oluşu beni çok etkiledi. Peki, tahin ve yeşil mercimeği birleştirince gerçekten bu kadar doyurucu bir lezzet ortaya çıkıyor mu? Ayrıca, yufkaları nasıl saracağım konusunda bir ipucu verebilir misin? Son olarak, yanında yoğurtla servis etme fikri harika, ama başka hangi soslarla da deneyebilirim?
Cevap yaz