Tavuklu Bezelyeli Beşamel Soslu Börek Tarifi
Tavuklu bezelyeli beşamel soslu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olup, aynı zamanda aile yemeklerinizde de yer alabilir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi.
Malzemeler
- Yufka (3-4 adet)
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye (konserve veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlanmış tavukları didikleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavukları ve bezelyeleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve tuz, karabiber ekleyin.
- Beşamel sosunu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin ve kavurun.
- Un hafifçe kavrulunca, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini de ekleyin.
- Hazırladığınız tavuk ve bezelye karışımını beşamel sos ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Yufkaları açın, iç harcı yufkanın ortasına koyarak kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu bezelyeli beşamel soslu börekler, sıcak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde de harika bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
- Protein: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Bu tarif, hem besin değeri hem de lezzeti açısından zengin bir alternatiftir. Tavuk ve bezelyenin birleşimi, vücut için gerekli olan protein ve lif açısından zengin bir öğün sunar. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir dokunuş katarak, damak tadına hitap eder. Bu nedenle, bu tarifin mutfağınızda yer alması oldukça faydalı olacaktır. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
