Tavuklu Şam Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavuklu Şam Böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Şam mutfağında sıkça yer alan bu börek, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcı ile dikkat çekmektedir. Hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu börek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. MalzemelerTavuklu Şam Böreği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Bezelyelerin Eklenmesi: Eğer bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. 4. Tavukların Eklenmesi: Didiklenmiş tavukları karışıma ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Hamurun HazırlanmasıBöreğin hamurunun hazırlanması aşaması da büyük önem taşımaktadır. 1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın arasına zeytinyağı sürerek kat kat yerleştirin. 2. İç Harcının Yerleştirilmesi: Hazırladığınız tavuklu harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkanın kenarlarını üstte birleştirerek kapatın ve börek şekli verin. Pişirme AşamasıBöreklerinizi hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz. 1. Fırın Hazırlığı: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 2. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu Şam Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriTavuklu Şam Böreği'nin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Tavuklu Şam Böreği, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce buzluktan çıkartıp, oda sıcaklığında bir süre bekletmek yeterli olacaktır.- Farklı iç harçlar kullanarak (örneğin; patates, ıspanak veya peynir) bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.- Böreklerin daha çıtır olması için, pişirme sırasında fırının alt kısmını açarak altın rengi almasını sağlayabilirsiniz. Tavuklu Şam Böreği, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza şıklık katacaktır. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu Şam Böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk göğsü ve baharatların birleşimiyle elde edilen iç harcın nasıl bir tat vereceği merak konusu. Özellikle yufkaların kat kat yerleştirilip, zeytinyağı ile yağlanması, böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirildikten sonra altın rengini alması da ayrı bir cazibe katıyor. Servis önerilerinde yoğurt veya acılı sos ile sunulması, lezzeti daha da arttıracak gibi. Dondurucuda saklayabilme özelliği de pratik bir avantaj sağlıyor. Sizce bu tarifte farklı iç harçlar denemek nasıl olur? Patates veya ıspanak eklemek de güzel bir alternatif olabilir mi?
Cevap yazDeğerli Ulusan,
Tavuklu Şam Böreği tarifini denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır. Tavuk göğsü ve baharatların uyumu gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Yufkaların kat kat yerleştirilip zeytinyağı ile yağlanması, böreğin çıtırlığını artırması açısından önemli bir detay. Fırında pişirilip altın rengini alması ise sunum açısından göz alıcı bir sonuç veriyor.
İç Harç Alternatifleri konusunda ise, patates ve ıspanak eklemek gerçekten harika fikirler. Patates, böreğe hem lezzet hem de kıvam katarken, ıspanak ise sağlıklı bir alternatif sunar. İkisini de deneyip, tavukla karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir veya lor peyniri gibi peynir çeşitleri eklemek de farklı bir lezzet katabilir.
Sonuç olarak, tarifteki iç harçlarla oynamak, yaratıcılığınızı konuşturmak için harika bir fırsat. Şimdiden afiyet olsun!