Tavuklu şam böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu Şam Böreği, Orta Doğu mutfağının enfes bir örneğidir. Çıtır hamuru ve lezzetli iç harcı ile hem aperitif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek! Tarife göz atarak bu lezzeti evde deneyebilirsiniz.

25 Ekim 2024

Tavuklu Şam Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Tavuklu Şam Böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Şam mutfağında sıkça yer alan bu börek, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcı ile dikkat çekmektedir. Hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu börek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

Malzemeler


Tavuklu Şam Böreği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket yufka (genellikle 4-5 adet)
  • Tuz ve karabiber
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Bezelyelerin Eklenmesi: Eğer bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.

4. Tavukların Eklenmesi: Didiklenmiş tavukları karışıma ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Hamurun Hazırlanması

Böreğin hamurunun hazırlanması aşaması da büyük önem taşımaktadır.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın arasına zeytinyağı sürerek kat kat yerleştirin.

2. İç Harcının Yerleştirilmesi: Hazırladığınız tavuklu harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkanın kenarlarını üstte birleştirerek kapatın ve börek şekli verin.

Pişirme Aşaması

Böreklerinizi hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

1. Fırın Hazırlığı: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.

2. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu Şam Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Tavuklu Şam Böreği'nin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu Şam Böreği, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce buzluktan çıkartıp, oda sıcaklığında bir süre bekletmek yeterli olacaktır.- Farklı iç harçlar kullanarak (örneğin; patates, ıspanak veya peynir) bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.- Böreklerin daha çıtır olması için, pişirme sırasında fırının alt kısmını açarak altın rengi almasını sağlayabilirsiniz.

Tavuklu Şam Böreği, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınıza şıklık katacaktır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ulusan 21 Ekim 2024 Pazartesi

Tavuklu Şam Böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk göğsü ve baharatların birleşimiyle elde edilen iç harcın nasıl bir tat vereceği merak konusu. Özellikle yufkaların kat kat yerleştirilip, zeytinyağı ile yağlanması, böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirildikten sonra altın rengini alması da ayrı bir cazibe katıyor. Servis önerilerinde yoğurt veya acılı sos ile sunulması, lezzeti daha da arttıracak gibi. Dondurucuda saklayabilme özelliği de pratik bir avantaj sağlıyor. Sizce bu tarifte farklı iç harçlar denemek nasıl olur? Patates veya ıspanak eklemek de güzel bir alternatif olabilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Ulusan,

Tavuklu Şam Böreği tarifini denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır. Tavuk göğsü ve baharatların uyumu gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Yufkaların kat kat yerleştirilip zeytinyağı ile yağlanması, böreğin çıtırlığını artırması açısından önemli bir detay. Fırında pişirilip altın rengini alması ise sunum açısından göz alıcı bir sonuç veriyor.

İç Harç Alternatifleri konusunda ise, patates ve ıspanak eklemek gerçekten harika fikirler. Patates, böreğe hem lezzet hem de kıvam katarken, ıspanak ise sağlıklı bir alternatif sunar. İkisini de deneyip, tavukla karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir veya lor peyniri gibi peynir çeşitleri eklemek de farklı bir lezzet katabilir.

Sonuç olarak, tarifteki iç harçlarla oynamak, yaratıcılığınızı konuşturmak için harika bir fırsat. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri