tepside su böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tepside su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kat kat yufkalarla hazırlanan bu börek, iç harcı ve sosuyla damakları şenlendirir. Pratik yapımı sayesinde özel günlerde veya çay saatlerinde ikram edilebilir. Tarifi ile ilgili detaylara göz atabilirsiniz.

28 Ekim 2024

Tepside Su Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Genellikle kat kat yufkaların kullanıldığı bu börek, iç harcı ve sosu ile damakları şenlendirir. Tepside yapılan su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, tepside su böreği tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 500 gram yufka (3-4 adet)
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 400 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. Öncelikle, geniş bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışım, böreğin sosunu oluşturacaktır.

2. Yufkaları tezgaha serin. Yufkaların her birini ikiye katlayarak daha küçük parçalar elde edin. Bu parçaları, tepsinin tabanına yerleştireceksiniz.

3. Tepsiyi yağlayın ve ilk kat yufkayı yerleştirin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından dökün.

4. İkinci kat yufkayı yerleştirin ve tekrar sos dökün. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

5. Beyaz peyniri veya lor peynirini, yufkaların arasına serpin. Dilerseniz, içine ince doğranmış maydanoz veya ıspanak ekleyebilirsiniz.

6. Son kat yufkayı koyduktan sonra, kalan sosu tekrar üzerine dökün. Eritilmiş tereyağını da gezdirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

8. Fırından çıkan su böreğini dilimleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Su böreği, genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilir.- İç harcını zenginleştirmek için, beyaz peynir yerine lor peyniri, kıyma veya sebzeler ekleyebilirsiniz.- Yufkaların arasına sürülen sos, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Besin Değerleri

- 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) tepside su böreği:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 1 g

Tepside su böreği, yapımı kolay ve lezzeti harika bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi ve ailenizi bu eşsiz tatla mutlu etmek için tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Manolya 21 Ekim 2024 Pazartesi

Su böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle hazırlanan sosun bükülen yufkalarla birleşmesi ve peynirin eklenmesi aşaması beni heyecanlandırıyor. Acaba yufkaları katlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Ayrıca, ıspanak eklemek harika bir fikir gibi görünüyor; bu durumda tadı nasıl değişir? Fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı beklemeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Manolya,

Yufkaları Katlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yufkaları katlarken en önemli nokta, yufkaların birbirine yapışmaması için aralarına yeterince sos veya yağ sürmektir. Ayrıca, yufkaları nazik bir şekilde katlamaya özen göstermelisin; böylece yufkaların kırılmadan güzel bir kıvamda pişmesini sağlarsın.

Ispanak Eklemek
Ispanak eklemek gerçekten harika bir fikir! Ispanak, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Peynir ile birleştiğinde, böreğin tadı çok daha zenginleşiyor. Ispanak eklediğinde, böreğin hafif bir yeşil aroması olacak ve bu da hoş bir kontrast yaratacaktır.

Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle tarifte belirtilen süreye uygun olmalıdır. Ancak, fırınların pişirme kapasiteleri farklılık gösterebilir. Eğer böreğin üstü altın rengi alana kadar pişmesini istiyorsan, tarifteki süreyi biraz uzatabilirsin. Pişerken ara ara kontrol etmekte fayda var, böylece istediğin kıvamı elde edebilirsin.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri