Yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi desteklerken, damak zevkine de hitap ediyor. Kolayca hazırlanabilen bu börek, hem ana yemek hem de aperatif olarak sunulabilir.

03 Kasım 2024

Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklerken, aynı zamanda damak zevkine hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Aşağıda, bu besleyici böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket yufka (yaklaşık 5-6 adet)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Mercimeklerin HaşlanmasıYeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandığında süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanların HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha kavurun.

3. Haşhaş Tohumlarının EklenmesiKavurduğunuz mercimek ve soğan karışımına haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada karışımın soğumasını bekleyin.

4. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine zeytinyağı ile yağlayın.

5. İç Harcın YerleştirilmesiSoğuyan mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak böreği kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz (örneğin, rulo veya üçgen).

6. PişirmeBöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde veya davetlerde aperatif olarak sunulması da tercih edilmektedir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 5 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 40 mg

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir. Haşhaş tohumu ise omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu nedenle, yeşil mercimekli haşhaşlı börek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, bu tarif vegan alternatifleri ile de hazırlanabilir; örneğin, yumurta sarısı yerine bitkisel süt kullanılabilir.

Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla, mutfaklarınıza zenginlik katacak bir tarif olarak önerilmektedir. Bu tarifin sağladığı besin değerleri ile hem damak tadınıza hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tezveren 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifini denemek isteyen biri olarak, malzemelerin sağlıklı ve lezzetli görünmesi beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle yeşil mercimeğin yüksek lif içeriği ve haşhaş tohumunun omega-3 açısından zengin olması, bu böreği sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getiriyor. Mercimekleri haşlarken dikkat etmem gereken süre ve soğanları kavurma aşamasında nasıl bir renk elde edeceğim merak ettiğim konular. Yufkaların katmanlarını oluştururken zeytinyağı sürmenin böreğin lezzetini artıracağını düşünüyorum. Ayrıca, yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak ekleyeceğim susamın böreğin üstüne ne kadar güzel bir görünüm katacağını hayal edebiliyorum. Bu tarifin vegan alternatifi ile de denemek oldukça ilginç olacak. Acaba, bu böreği denedikten sonra, yanına ne tür bir salata veya yoğurt hazırlanmalı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri