Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklerken, aynı zamanda damak zevkine hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Aşağıda, bu besleyici böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin HaşlanmasıYeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandığında süzün ve bir kenara alın. 2. Soğanların HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha kavurun. 3. Haşhaş Tohumlarının EklenmesiKavurduğunuz mercimek ve soğan karışımına haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada karışımın soğumasını bekleyin. 4. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine zeytinyağı ile yağlayın. 5. İç Harcın YerleştirilmesiSoğuyan mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak böreği kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz (örneğin, rulo veya üçgen). 6. PişirmeBöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYeşil mercimekli haşhaşlı börek, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde veya davetlerde aperatif olarak sunulması da tercih edilmektedir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 5 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 40 mg Ekstra BilgilerYeşil mercimek, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir. Haşhaş tohumu ise omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu nedenle, yeşil mercimekli haşhaşlı börek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, bu tarif vegan alternatifleri ile de hazırlanabilir; örneğin, yumurta sarısı yerine bitkisel süt kullanılabilir. Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla, mutfaklarınıza zenginlik katacak bir tarif olarak önerilmektedir. Bu tarifin sağladığı besin değerleri ile hem damak tadınıza hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifini denemek isteyen biri olarak, malzemelerin sağlıklı ve lezzetli görünmesi beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle yeşil mercimeğin yüksek lif içeriği ve haşhaş tohumunun omega-3 açısından zengin olması, bu böreği sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getiriyor. Mercimekleri haşlarken dikkat etmem gereken süre ve soğanları kavurma aşamasında nasıl bir renk elde edeceğim merak ettiğim konular. Yufkaların katmanlarını oluştururken zeytinyağı sürmenin böreğin lezzetini artıracağını düşünüyorum. Ayrıca, yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak ekleyeceğim susamın böreğin üstüne ne kadar güzel bir görünüm katacağını hayal edebiliyorum. Bu tarifin vegan alternatifi ile de denemek oldukça ilginç olacak. Acaba, bu böreği denedikten sonra, yanına ne tür bir salata veya yoğurt hazırlanmalı?
Cevap yaz