Yeşil Mercimekli Tahinli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Yeşil mercimekli tahinli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu börek, yeşil mercimeğin protein ve lif içeriği ile tahinin sağladığı sağlıklı yağların birleşimi sayesinde oldukça dengeli bir besin kaynağı sunar. Bu makalede, yeşil mercimekli tahinli börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Yapılışı1. Yeşil mercimeklerin haşlanması: İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. 2. Soğan ve sarımsağın hazırlanması: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Mercimek harcının hazırlanması: Haşlanmış mercimekleri kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Üzerine kimyon ve tuzu ilave ederek karıştırın. Harcı ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin. 4. Tahin eklenmesi: Soğuyan mercimek karışımının içine tahini ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 5. Böreklerin hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız mercimekli tahin harcından bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz yufkaları üçgen veya dikdörtgen şeklinde de kesip, harcı koyarak kapatabilirsiniz. 6. Pişirme işlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYeşil mercimekli tahinli böreği sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu börekleri çay saatlerinde atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (1 börek) için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler için harika bir besin kaynağıdır.- Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir pasta olup, kalsiyum ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.- Bu börek, glutensiz bir alternatif arayanlar için glutensiz yufka kullanılarak da hazırlanabilir. Sonuç olarak, yeşil mercimekli tahinli börek, hem pratik hem de besleyici bir tarif olup, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli tahinli börek tarifini okuduktan sonra, bu sağlıklı ve lezzetli tarife neden bir şans vermediğimi düşündüm. Mercimek ve tahinin birleşimi, gerçekten dengeli bir besin kaynağı sunuyor gibi görünüyor. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı beslenme konusunda dikkat edenler için harika bir seçenek. Tarifteki adımlar oldukça basit ve anlaşılır, bu yüzden mutfakta fazla zaman harcamadan bu böreği yapmayı denemek istiyorum. Ayrıca, yoğurt ve soslarla servis önerisi de iştah açıcı! Acaba bu tarifin besin değerleri de gerçekten bu kadar tatmin edici mi?
Cevap yazMerhaba Alev Ceren,
Yeşil Mercimekli Tahinli Börek tarifiyle ilgili düşüncelerini paylaştığın için teşekkür ederim. Gerçekten de mercimek ve tahinin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Protein ve Lif Zenginliği açısından bu tür tarifler, sağlıklı beslenme tercih edenler için oldukça değerli. Mercimek, bitkisel protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif içeriğiyle sindirim sistemine de fayda sağlıyor.
Tarifin basit ve anlaşılır olması, yeni başlayanlar için de harika bir fırsat sunuyor. Mutfakta fazla zaman harcamadan sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamak gerçekten büyük bir avantaj. Servis Önerileri olarak yoğurt ve soslarla birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırarak damak tadına hitap ediyor.
Besin Değerleri konusuna gelince, yeşil mercimek ve tahin, vitamin ve mineral açısından zengin bir bileşim oluşturuyor. Mercimek, demir ve folat gibi önemli besin maddeleri içerirken, tahin ise sağlıklı yağlar ve kalsiyum kaynağıdır. Bu nedenle, tarifin besin değerlerinin tatmin edici olduğunu söyleyebilirim. Denemeni öneririm, umarım beğenirsin!