Yoğurtlu yufka böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yoğurtlu yufka böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu olan bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte yoğurtlu yufka böreği tarifi ve yapılışı.

1. Ön Hazırlık: Öncelikle, iç harcı hazırlamak için beyaz peyniri bir kabın içine koyup çatalla ezin. İsterseniz ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

2. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkanın birini tezgâha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar sos sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.

4. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Yufkayı kenarlarından katlayarak iç harcı kapatın.

5. Pişirme: Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız böreği tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan sosu sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Yoğurtlu yufka böreğini sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine pul biber veya toz biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 10 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, besin değerleri açısından zengin bir alternatif sunar. Yoğurt, protein kaynağı olmasının yanı sıra, kalsiyum açısından da zengindir. Yufka ise karbonhidrat içeriği ile enerji sağlar.

- Yufkaların arasına farklı iç harçlar ekleyerek (ıspanak, patates, kıyma) çeşitlendirebilirsiniz.- Böreği fırında değil, tavada da pişirerek çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.- Hazırladığınız böreği, dondurucuda saklayarak daha sonra ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu yufka böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Tarifinizi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!