| Yufkalı börek, böreklerin ana malzemesi olan yufkalar sayesinde büyük bir kurtarıcımızdır. Elde yufka açmak hem zor hem de zahmetli bir iştir ve uzun zaman harcamamızı gerektirir. Ancak hazır yufkaların arasına sebze, peynir veya kıyma koyarak iyi bir sos hazırlayıp çok kısa sürede çok lezzetli tarifler hazırlayabiliriz. İster tavada, ister fırında, ister yağda kızartarak yufka ile çok lezzetli börekler yapabiliriz. Sabah kahvaltılarında, beş çaylarında ya da akşam yemeklerinde çok sevilerek tüketilir.
Yufkalı Peynirli Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler - Bir paket yufka
- 300 gram beyaz peynir
- Bir demet maydanoz
- Bir su bardağı süt
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- İki adet yumurta
- Çörek otu
Yufkalı Peynirli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Börek yapımı için öncelikle peynir bir kaba rendelenir ve üzerine maydanoz ince doğranır. Karıştırılır ve bir kenara alınır. Sosu için süt, sıvı yağ ve iki yumurta bir kasede çırpılır. İlk yufka tezgâha serilir ve dört eşit parçaya bölünür. Üçgen şeklinde oluşan her bir parçaya fırça yardımıyla sostan sürülür ve geniş kısmına peynir dizilir. Rulo şeklinde sarılır ve bir ucundan diğerine doğru kıvrılır, gül şekli verilir. Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan sos sürülür ve çörek otu serpilir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir ve ardından servis edilir.
Ekstra İpuçları ve Püf Noktaları - Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtmek iyi bir fikirdir.
- Peynir karışımına farklı otlar veya baharatlar ekleyerek böreğinize farklı tatlar katabilirsiniz.
- Böreği pişirmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, sosun yufkaya daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan böreklerin üzerine biraz tereyağı sürerek daha parlak ve lezzetli olmalarını sağlayabilirsiniz.
Servis Önerileri
Yufkalı peynirli gül böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, böreğin yanına domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılık ürünler ekleyerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Sonuç
Yufkalı börek, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Hazır yufka kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya hızlıca bir şeyler hazırlamak istediğinizde büyük bir kurtarıcı olacaktır. Afiyet olsun!
|
.jpg "Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
