Yufkalı makarna böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı makarna böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem yufka hem de makarna kullanılarak hazırlanan bu börek, lezzeti ve çıtırlığı ile dikkat çekmektedir. Yufka ve makarna birleşimi, farklı dokuların bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda yufkalı makarna böreği tarifini detaylı bir şekilde bulacaksınız.

1. İlk olarak makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

2. Geniş bir kapta yoğurt, yumurta, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışıma haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Beyaz peynir veya lor peynirini ilave edin. Eğer yeşillik kullanıyorsanız, doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve tekrar yağlayın.

5. Üçüncü yufkayı da ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Son yufkayı yerleştirdikten sonra, ortasına hazırladığınız makarna harcını koyun.

6. Yufkayı kenarlarından kapatarak rulo şeklinde sarın. İsterseniz, ruloyu spiral şeklinde sararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Yufkalı makarna böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.

- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 12 g- Yağ: 14 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 1.5 mg

Yufkalı makarna böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırında pişirmek yerine tavada da pişirerek çıtır bir lezzet yakalayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Yufkalı makarna böreği, yapımı kolay ve lezzetli bir tarif olması sebebiyle mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Denemenizi öneririm!