Yumurtalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı börek, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, pratik yapılışı ve besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Bu tarif sayesinde, kahvaltı veya çay saatlerinde severek tüketilecek bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Lezzetli iç harcıyla damakları şenlendirir.

08 Kasım 2024

Yumurtalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yumurtalı börek, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, yufka veya hamur ile yapılan böreklerin iç harcı olarak genellikle yumurta ve çeşitli malzemelerle hazırlanır. Yumurtalı börek, besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker.

Malzemeler


Yumurtalı börek tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yufka
  • 3 adet yumurta
  • 100 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (veya eritilmiş tereyağı)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze otları ince doğrayarak kullanabilirsiniz)

Yapılışı


Yumurtalı börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım yapılışı:
  • İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi çırpın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacak.
  • Ardından beyaz peyniri ekleyin. Eğer maydanoz veya dereotu kullanacaksanız, onları da bu aşamada ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımın bir kısmını dökün ve yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtın.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
  • Rulo yufkayı istediğiniz uzunlukta kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yumurtalı karışımı böreklerin üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yumurtalı börek, sıcak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, lezzetini artırır. Ayrıca çeşitli yeşillikler ve domates dilimleri ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlayarak, görsel açıdan da şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumurtalı börek, besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Aşağıdaki değerler, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yumurtalı börek içindir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 12 gram
  • Yağ: 20 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Tuz: 0.5 gram

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı börek tarifi, damak zevkinize göre değiştirilebilir. İç harcı için zeytin, sucuk, veya sebzeler de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, börekleri fırında pişirmenin yanı sıra, tavada da pişirerek çıtır bir yüzey elde etmek mümkündür. Bu tarif, özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek sunarken, misafirlerinizi ağırlarken de pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Yumurtalı börek tarifi ile ilgili bu detaylı bilgilerle, hem lezzetli bir börek hazırlayabilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İbrahim 08 Kasım 2024 Cuma

Yumurtalı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Yufkaların arasındaki yumurta ve peynir harcının tadı nasıl olur merak ediyorum. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde, daha da lezzetli olacağı kesin. İç harcına zeytin veya sebze eklemeyi düşündüm, acaba hangi malzemeler daha iyi uyum sağlar? Ayrıca, fırında pişirmek yerine tavada denemek de ilginç bir fikir gibi görünüyor. Sizce hangisi daha çıtır olur? Bu tarifin pratikliği de çok hoş, misafirler için hızlı bir atıştırmalık olarak ideal gibi. Denedikten sonra paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri