3 yufkalı milföy börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy börek, lezzeti ve çıtırlığı ile damakları şenlendiren, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yufka ile milföy hamurunun birleşimiyle elde edilen, üç kat yufka kullanarak hazırlanan pratik ve lezzetli bir börektir.

1. Öncelikle, yufkaları tezgaha serin.

2. Bir kapta beyaz peyniri ya da lor peynirini, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.

3. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız peynirli harçtan sürün.

4. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine kapatın ve yine harçtan sürün.

5. Üçüncü yufkayı da üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

6. Yufkaların köşelerinden birleştirerek, bir rulo haline getirin.

7. Ruloyu dilimleyerek, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

8. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Milföy böreğinizi sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya aperatif olarak tüketebilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan yufkalar, milföy hamuru ile birlikte pişirildiğinde ayrı bir lezzet sunar. Yufkaların katmanları sayesinde börek hem daha çıtır hem de daha hafif olur. Ayrıca, iç harcını kişisel tercihlere göre değiştirerek, ıspanak, mantar veya patates gibi farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir börek çözümüdür. Özellikle acil durumlarda veya misafirlerinize hızlıca ikram edebileceğiniz bir lezzet sunar. Unutmayın, yufkaların taze olması bu tarife büyük katkı sağlar. Afiyet olsun!