Arnavut kol böreği tarifi, nasıl yapılır?

Arnavut kol böreği, Balkan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların kat kat yerleştirilmesiyle hazırlanan bu börek, peynirli iç harcıyla zenginleşir. Misafirler için harika bir ikram olan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi olmaya adaydır.

29 Kasım 2024

Arnavut Kol Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Arnavut kol böreği, Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle Arnavutluk'ta sıkça yapılan bir hamur işidir. Bu börek, ince açılmış yufkaların kat kat yerleştirilmesi ve iç harcının eklenmesiyle hazırlanır. Hem görünümü hem de tadıyla sofraları süsleyen bu börek, misafirler için harika bir ikramdır.

Malzemeler


  • Yufka (5-6 adet)
  • İç harcı için: 300 gram beyaz peynir
  • 300 gram lor peyniri
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Arnavut kol böreğinin hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

1. İç Harcın Hazırlanması

Öncelikle iç harcı hazırlamak için beyaz peynir ve lor peynirini bir kaseye alarak güzelce ezelim. Ardından iki adet yumurtayı ekleyerek karıştırıyoruz. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serelim. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ ve su karışımından sürüyoruz. İkinci yufkayı üzerine koyarak aynı işlemi tekrar ediyoruz. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. İç Harcın Eklenmesi

Yufkaların ortasına hazırladığımız iç harcı eşit şekilde yayıyoruz. Yufkaları iki yandan katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bu ruloyu spiral biçiminde sararak tepsiye yerleştiriyoruz.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz.

Servis Önerileri

Arnavut kol böreği, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ya da turşu gibi garnitürler ile de ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Arnavut kol böreği, kalori ve besin değeri bakımından zengin bir tariftir. İşte ortalama bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Fiber: 1 gram

Ekstra Bilgiler

- Arnavut kol böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Ispanak, patates ya da kıyma gibi alternatif iç harçları da tercih edilebilir.- Bu börek, dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce dondurulmuş börekler, daha sonra fırında pişirilerek taze bir lezzet olarak sunulabilir.- Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu börek, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.Arnavut kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarife sahip olduğundan dolayı mutfaklarda sıkça yer almalıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri