Besamel Soslu Sandal Böreği TarifiBesamel soslu sandal böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tarif, çıtır hamurun içerisinde yer alan besamel sosu ile zenginleştirilmiş bir iç harçla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, besamel soslu sandal böreğinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kıymayı bir tavaya alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte soğan ve yeşil biber ile birlikte kavurun. 2. Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek harcın suyunu çekmesini bekleyin. 3. Ayrı bir tencerede besamel sosu hazırlamak için, tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi hafifçe değiştikten sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sandal şeklini verin. 5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine besamel sosu dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBesamel soslu sandal böreği, yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBu tarifte kullanılan malzemelerin besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Böreğin iç harcı isteğe bağlı olarak sebzelerle veya beyaz peynir ile zenginleştirilebilir. Besamel soslu sandal böreği, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor. Besamel soslu sandal böreği yapmayı düşündüğünüzde, ilk adımda kıymayı kavurmak oldukça önemli, değil mi? Soğan ve yeşil biberin o kavrulmuş aroması, böreğin iç harcını zenginleştirecek. Domates ekledikten sonra harcın suyunu çekmesini beklemek de, lezzetin yoğunlaşması için kritik bir aşama. Besamel sosunu hazırlarken, unun renginin değişmesini beklemek ve sütü yavaş yavaş eklemek, pürüzsüz bir kıvam elde etmek adına çok dikkat çekici. Yufkaları sandal şekline getirmek, sunum açısından da oldukça şık bir detay. Fırında pişirirken, üzerinin altın rengini alması için sabırlı olmak da önemli. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmek, damaklarda güzel bir tat bırakan bir tamamlayıcı olacak. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İzgün,
Yorumunuz gerçekten oldukça bilgilendirici ve lezzet dolu! Besamel soslu sandal böreği yapımında her adımın önemi göz ardı edilemez. Özellikle kıymanın kavrulması, iç harcın lezzetini artırmak için kritik bir aşama. Soğan ve yeşil biberin o enfes aroması, böreğin tadını zenginleştiriyor.
Domatesin eklenmesiyle birlikte harcın suyunu çekmesi, lezzetin yoğunlaşması açısından gerçekten önemli. Besamel sosu hazırlarken unun renginin değişmesini beklemek, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çok doğru bir yaklaşım. Ayrıca, yufkaların sandal şeklinde sunumu, hem göz hem de damak zevki açısından harika bir detay.
Fırında pişerken sabırlı olmak, sonuçta altın rengindeki o güzel görüntüyü elde etmenizi sağlayacak. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmek de harika bir fikir; bu, yemeğin tamamlayıcısı olarak damaklarda iz bırakır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır; umarım harika bir sonuç alırsınız!