Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri
24 Haziran 2024

Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek Börek

Çiçek börek, her yörenin kendine has yöntemleriyle hazırlansa da, lezzeti ve tadı genellikle benzerlik gösterir. Çeşitli iç harçlar kullanılarak yapılabilir; kıymalı, patatesli, peynirli veya ıspanaklı gibi çeşitli versiyonları bulunmaktadır.

Çiçek Böreği Hamuru İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • Tereyağı (aralarına sürmek için)

Çiçek Böreği İç Harcı İçin Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam susam
  • 1 tutam çörek otu

Çiçek Böreği Nasıl Yapılır?

Öncelikle süt ılık olacak şekilde ısıtılır. Daha sonra süt içerisinde maya eritilir. Yoğurma kabına toz şeker, sıvı yağ, yumurta, süt ve maya alınarak karıştırılmaya başlanır. Bu işlem sırasında azar azar un ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılır ve her bir beze tabak büyüklüğünde merdane ile açılır. Üzerine tereyağı parçaları konur. Altı adet beze üst üste konur ve en üst bezeye tereyağı sürülmez. Hazırlanan bezeler dolaba konulup biraz bekletilir.

Bu arada iç harç için patatesler haşlanıp ezilir ve üzerine yumurta kırılır. Tuz, karabiber ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Dolapta dinlenen bezeler altılı şekilde açılır. Çiçek şekli vermek için ortasına ve kenarlarına hazırladığımız harç koyulur. Diğer bezeler de aynı şekilde açılıp üzeri örtülür. Kenardaki fazlalıklar kesilerek açılmaması için bastırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Çiçek Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Hazır Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Şekilleri Nelerdir?

Börek Şekilleri Nelerdir?

Peynirli Börek Yufka Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Yufka Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek

Kol Böreği Tarifi Oktay Usta

Kol Böreği Tarifi Oktay Usta

Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kırma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kırma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Top Börek Tarifi ve Malzemeleri

Top Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Hazır Baklava Yufkasından Börek

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Milföy Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Milföy Tarifleri ve Malzemeleri

Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Kaç Derecede Pişer?

Börek Kaç Derecede Pişer?

Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Börek Oktay Usta

Patatesli Börek Oktay Usta

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi Hazır Yufkadan

Patatesli Börek Tarifi Hazır Yufkadan

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri