Domatesli biberli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen bu börek, zengin iç harcı ve çıtır çıtır yufkasıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, domatesli biberli börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBörek yapımında kullanılacak malzemeler, lezzetin temelini oluşturur. Aşağıda domatesli biberli börek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıDomatesli biberli börek yapımının ilk adımı, iç harcının hazırlanmasıdır. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: 1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. 2. Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar pişirmeye devam edin. 4. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Son olarak, ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İç harç hazır olduğunda ocaktan alın. Böreğin HazırlanışıBöreğin hazırlanışı oldukça kolaydır. Yufkalar ile iç harcı birleştirmek için aşağıdaki adımları izleyin: 1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. 3. İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar yağlayın. 4. Üçüncü yufkayı da ekleyip, yine yağladıktan sonra ortadan ikiye kesin. 5. Yufkaların kesilen kenarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. 6. Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın. 8. Önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriDomatesli biberli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriDomatesli biberli böreğin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Yufkaların yerine ev yapımı hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- İç harcına dilerseniz mantar, ıspanak veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, derin dondurucuda saklayabilir, gerektiğinde fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, domatesli biberli börek, lezzeti ve pratik yapılışı ile mutfağınızda sıkça yer alacak bir tarif olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Domatesli biberli börek tarifini okuduktan sonra mutfakta hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcının hazırlanışı ve böreğin yapılışı oldukça pratik görünüyor. Zeytinyağı ile yufkaların kat kat yağlanması ve üzerine yumurta sürülmesi, böreğe o güzel rengi vermesi açısından harika bir detay. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de benim için önemli bir ayrıntı, çünkü böreklerimi hep böyle severim. Ayrıca, iç harcına ekleyebileceğim farklı malzemelerle çeşitlendirme fikri de çok hoşuma gitti. Bu tarife göre yapıldığında gerçekten lezzetli bir börek elde edeceğime eminim. Porsiyon başına besin değerlerinin de verilmesi çok faydalı, böylece ne yediğimi de bilmiş olacağım. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Üstün,
Domatesli biberli börek tarifine olan ilgin harika! Gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif. İç harcını hazırlamanın kolaylığı, özellikle mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için büyük bir avantaj. Zeytinyağı ile yufkaların kat kat yağlanması, böreğe hem lezzet hem de o güzel renk katıyor. Üzerine yumurta sürmek de tarife ekstra bir tat katıyor, bu detayları göz önünde bulundurmuş olman çok güzel.
Yanında yoğurt veya ayran ile servis etme tercihin de oldukça yerinde; böreklerin yanına böyle ferahlatıcı bir içecek çok yakışıyor. İç harcını çeşitlendirme fikri de, damak zevkine göre farklı lezzetler denemek için harika bir yol. Besin değerlerinin porsiyon başına verilmesi, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir detay. Bu tarifle yapacağın böreğin gerçekten lezzetli olacağına eminim.
Afiyet olsun!