Fırında Yufkasız Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak yufka kullanılarak hazırlanan börekler, farklı malzemelerle zenginleştirilerek birçok çeşit oluşturulabilir. Ancak, yufkasız yapılan börekler de son derece lezzetli ve pratik bir alternatiftir. Bu yazıda, fırında yufkasız ıspanaklı börek tarifini adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Ispanakları Hazırlama Öncelikle, ıspanakları güzelce yıkayıp süzün. Ardından, doğrayarak bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Kavrulmuş ıspanakları bir kenara alın. 2. Soğanı Kavurma Aynı tavada, ince doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince, kavrulmuş ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. 3. Hamur Karışımını Hazırlama Başka bir kapta, yumurtaları çırpın. Sütü ve zeytinyağını ekleyin. Ardından kabartma tozunu ve ununu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Peynir Eklemek Beyaz peyniri ufalayarak hamur karışımına ekleyin. Son olarak, ıspanaklı karışımı da ilave edin ve iyice karıştırın. 5. Fırına Verme Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriFırında yufkasız ıspanaklı böreği sıcak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında yoğurt veya cacık ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeğinde de tercih edilebilir. Besin Değerleri- Kalori: 220 kcal (1 dilim)- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 25 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler- Yufkasız börek, gluten hassasiyeti olan bireyler için alternatif bir seçenek sunabilir. Ancak, un miktarını azaltarak glütensiz un kullanarak da hazırlanabilir.- Ispanak yerine, pazı veya lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kullanılabilir.- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Fırında pişirme süresi, fırın tipine göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, böreğin altın rengi alana kadar kontrol edilmesi önerilir. Bu tarif ile pratik bir şekilde lezzetli bir börek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yufkasız ıspanaklı börek denemeyi düşünüyorum. Ispanakları kavururken en çok hangi baharatları kullanıyorsunuz? Ayrıca, beyaz peynir yerine başka bir peynir kullanmayı denediniz mi? Fırında pişirme süresini kontrol etmek için ne tür bir yöntem uyguluyorsunuz? Özellikle altın rengi alana kadar nasıl bir görünüm elde etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazVacibe hanım,
Yorumunuz için teşekkürler! Baharat Seçimi konusunda genellikle tuz, karabiber ve pul biber kullanıyorum. Bunun yanı sıra, biraz muskat rendesi de eklemek, ıspanakların lezzetini artırıyor. Peynir Alternatifleri olarak beyaz peynir dışında, lor peyniri veya kaşar peyniri de oldukça iyi sonuçlar veriyor. Her iki peynir de farklı bir tat ve kıvam sağlıyor.
Fırında Pişirme Süresi için genellikle 180 derece de 25-30 dakika pişiriyorum. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, üzerinin altın rengini alıp almadığına dikkat ediyorum. Ayrıca, bıçak veya çatal ile ortasından kontrol yaparak içinin de pişip pişmediğini anlayabiliyorum. Görünüm açısından altın rengini aldığında, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve lezzetli olması gerektiğini düşünüyorum.
Tarifle ilgili deneyimlerim genelde oldukça olumlu oldu. Umarım siz de denediğinizde aynı sonucu alırsınız!