Hazır yufkadan ıspanaklı tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı tepsi böreği tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazır yufka kullanılarak yapılan bu börek, kolayca hazırlanarak sofralarınızı süsler. Adım adım tarifle, hazırlık sürecini keyifli hale getirin.

28 Kasım 2024

Hazır Yufkadan Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi: Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan ıspanaklı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, adım adım ıspanaklı tepsi böreği tarifini sunacağız.

Malzemeler


  • 6 adet hazır yufka
  • 300 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Ispanakların Hazırlanması: Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, yaprakları iyice yıkayın ve doğrayın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin ve suyunuzdan arındırın.

2. Soğanın Kavrulması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

3. Peynirin Eklenmesi: Soğuyan ıspanaklı karışıma beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada isterseniz karışıma bir yumurta da ekleyebilirsiniz.

4. Yufkaların Yerleştirilmesi: Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımından sürün. Yufkayı ikiye katlayarak tekrar yerleştirin. Bu işlemi 3 yufka ile tekrar edin.

5. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız ıspanaklı harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

6. Yufkaların Kapatılması: Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste yerleştirin. En son yufkayı serdikten sonra, üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte tüketmek de hafif bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

  • Kalori: 250 kcal (1 dilim için)
  • Protein: 9 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Ispanak böreğin yanı sıra, peynir, patates veya kıyma gibi farklı malzemelerle de yapılabilir.- Hazır yufka yerine ev yapımı hamur kullanmak isteyenler için, un, su, tuz ve yağ ile hamur yapılabilir.- Böreğinizi önceden hazırlayıp, dondurucuya koyabilirsiniz. Fırında pişirmeden önce 1-2 saat buzluktan çıkarın ve pişirme süresini biraz uzatın. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Demirtuğ 09 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten çok pratik görünüyor! Ispanaklı börek yapmayı denedim ama bazen yufkalarımı düzgün yerleştirmekte zorlanıyorum. Yufkaları yerleştirirken dikkat edilmesi gereken bir püf noktası var mı? Ayrıca, bu tarifteki iç harcı biraz farklılaştırmayı düşünüyorum, lor peyniri yerine başka bir peynir kullanmak lezzeti nasıl etkiler? Tavsiyelerinizi merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Demirtuğ,

Yufkaları Yerleştirirken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Yufkaları yerleştirirken en önemli nokta, yufkaların kuru kalmamasını sağlamaktır. Yufkaları birbirine yapıştırmadan, aralarına az miktarda sıvı yağ veya tereyağı sürerek yerleştirirseniz daha iyi bir sonuç alırsınız. Ayrıca, yufkaları düz bir zemin üzerinde açıp yerleştirirseniz, daha düzgün bir görünüm elde edebilirsiniz. Dikkatli bir şekilde üst üste koymak ve her katı hafifçe bastırmak, havaların girmesini önler ve daha çıtır bir börek elde etmenize yardımcı olur.

İç Harçta Peynir Değişikliği
Lor peyniri yerine kullanmayı düşündüğünüz diğer peynir çeşitleri, lezzeti farklı bir boyuta taşıyabilir. Örneğin, beyaz peynir kullanırsanız daha tuzlu ve yoğun bir tat elde edersiniz. Feta peyniri de benzer bir etki yaratır fakat daha kremamsı bir doku sağlar. Mozzarella kullanmayı düşünüyorsanız, daha akışkan bir iç harç elde edersiniz ve bu da böreğinizi daha yumuşak yapabilir. Bu nedenle, hangi peyniri kullanacağınıza karar verirken, istediğiniz lezzet profilini göz önünde bulundurmalısınız.

Umarım bu bilgiler, böreğinizi hazırlarken yardımcı olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri