Ispanaklı çiğ börek tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı çiğ börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Taze ıspanak ve beyaz peynirin birleşimiyle hazırlanan bu börek, çıtır çıtır yapısıyla damakları şenlendirir. Kızartılarak ya da fırında pişirilerek sunulabilen pratik bir atıştırmalıktır.

09 Aralık 2024

Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Ispanaklı çiğ börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan bu tarif, ıspanak ve peynirin enfes birleşimiyle hazırlanır. Çiğ börek, genellikle kızartılarak servis edilse de, fırında pişirilmiş alternatifleri de mevcuttur. Bu makalede, ıspanaklı çiğ börek tarifini detaylarıyla sizlere sunacağız.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram taze ıspanak
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. - Üzerine tuz ve zeytinyağını ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurun. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru streç filmle sararak 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması - Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Beyaz peyniri bir kasede ezerek ıspanaklarla karıştırın. - Karabiber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru bezeler halinde parçalayın. - Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Açtığınız hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını kapatıp yarım ay şeklinde bükün.

4. Kızartma İşlemi - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız çiğ börekleri dikkatlice sıcak yağa bırakın. - Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.

Servis Önerileri

Ispanaklı çiğ börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, çay saatleri için harika bir atıştırmalık alternatifi oluşturur.

Besin Değerleri

- Kalori: 250 kcal (1 adet çiğ börek için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Ispanak yerine, tarifte pazı veya başka yeşillikler de kullanılabilir.- Vegan alternatifler için beyaz peynir yerine tofu kullanabilirsiniz.- Fırında pişirme yöntemi tercih ediliyorsa, börekleri yağlayarak 180 derece fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Ispanaklı çiğ börek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Ailece keyifle tüketilecek bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri