Ispanaklı çiğ börek tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı çiğ börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan bu tarif, ıspanak ve peynirin enfes birleşimiyle hazırlanır. Çiğ börek, genellikle kızartılarak servis edilse de, fırında pişirilmiş alternatifleri de mevcuttur. Bu makalede, ıspanaklı çiğ börek tarifini detaylarıyla sizlere sunacağız.

1. Hamurun Hazırlanması - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. - Üzerine tuz ve zeytinyağını ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurun. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru streç filmle sararak 20 dakika dinlendirin.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamuru bezeler halinde parçalayın. - Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Açtığınız hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını kapatıp yarım ay şeklinde bükün.

4. Kızartma İşlemi - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız çiğ börekleri dikkatlice sıcak yağa bırakın. - Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.

Ispanaklı çiğ börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, çay saatleri için harika bir atıştırmalık alternatifi oluşturur.

- Kalori: 250 kcal (1 adet çiğ börek için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

- Ispanak yerine, tarifte pazı veya başka yeşillikler de kullanılabilir.- Vegan alternatifler için beyaz peynir yerine tofu kullanabilirsiniz.- Fırında pişirme yöntemi tercih ediliyorsa, börekleri yağlayarak 180 derece fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Ispanaklı çiğ börek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Ailece keyifle tüketilecek bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi öneririz.