Ispanaklı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı sodalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve çıtır hamuru ile besleyici iç harcı, bu tarifi öne çıkarıyor. Bu yazıda, ıspanaklı sodalı böreğin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.
Ispanaklı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024

Ispanaklı Sodalık Börek Tarifi ve Malzemeleri


Ispanaklı sodalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurunun sodalı olması, böreğe hafif ve çıtır bir dokunuş katarken, iç harcında kullanılan ıspanak, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, ıspanaklı sodalı böreğin tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Ispanaklı sodalı börek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • Karabiber
  • Kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Ispanaklı sodalı börek yapımında ilk aşama, iç harcın hazırlanmasıdır. İç harcı hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Ispanak ve Soğanı Hazırlama

  • Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün.
  • Soğanı ince ince doğrayarak bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
  • Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, doğradığınız ıspanakları ekleyin ve sularını salıp çekene kadar pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyebilir ve karabiber ile kırmızı biber ile tatlandırabilirsiniz.

2. Hamurun Hazırlanması

  • Bir karıştırma kabında un, tuz, yoğurt, sıvı yağ ve soda karıştırılır.
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

  • Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açın.
  • Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
  • Böreklerin üst kısmını yumurta sarısı ile sürün ve üzerine susam serpin.

Pişirme Aşaması

Ispanaklı sodalı börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Ispanaklı sodalı börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bir lezzettir. Besin değeri yüksek olan ıspanak, vücutta birçok fayda sağlamaktadır. Özellikle vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu börek tarifini kişisel damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, farklı peynir türleri veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, ıspanaklı sodalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Tarifi uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Edgü 27 Mayıs 2024 Pazartesi

Merhaba ıspanaklı sodalı börek yapmak istiyorum. Soda yumaşak olmasını sağlar mı böreğim bir de dilimlerdikten sonra şifayı döksem daha iyi olmaz mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Edgü, soda böreğinin daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olabilir. Ancak dilimlemeden önce şifayı dökmek, böreğin daha iyi pişmesini ve lezzetini artırabilir. Denemene değer! Afiyet olsun.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
El Açması Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
El Açması Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Gelin Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Gelin Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ay Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ay Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri
El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri