Kara lahanalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Kara lahana, sağlıklı besin içeriği ile dikkat çeken bir sebzedir. Bu tarif, zengin besin değerleri sunan lezzetli kara lahanalı böreği yapmayı kolaylaştırmaktadır. Hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edilebilecek bu börek, kış aylarının vazgeçilmezi olabilir.

15 Aralık 2024

Kara Lahanalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kara lahana, zengin besin içeriği ve sağlık faydalarıyla bilinen bir yaprak sebzedir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu sebze, birçok farklı tarifte kullanılabilmektedir. Kara lahanalı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak tercih edilebilir. İşte, kara lahanalı börek tarifinin detayları:

Malzemeler


  • 500 gram kara lahana
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. Kara Lahanaların Hazırlanması: Kara lahanaları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından, kaynar suya atarak haşlayın. Yaklaşık 5-7 dakika kadar haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

2. Soğanların Sote Edilmesi: Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tava da ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. Kara Lahanaların Eklenmesi: Haşlanmış ve suyu süzülmüş kara lahana yapraklarını, sotelenmiş soğanlara ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha soteleyin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Peynir ile Karıştırma: Soğuyan karışımın içine beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkanın üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Yufkanın ortasına hazırladığınız kara lahana ve peynir karışımından koyun. Yufkayı iki kenarından kapatıp rulo yapın.

6. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırlanan ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerisi

Kara lahanalı böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kara lahanalı börek, içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi sunmaktadır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (100 gram) kara lahanalı börek için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Fiber: 3 g
  • A vitamini: %50 günlük ihtiyacın karşılanması
  • C vitamini: %35 günlük ihtiyacın karşılanması

Ekstra Bilgiler

- Kara lahana, antioksidan özelliklere sahip olup bağışıklık sistemini güçlendirir.- Bu börek, dondurucuda saklanabilir; pişirmeden önce dondurulmuş börekleri fırına vermeden önce çözülmesi gerektiğini unutmayın.- İsteğe bağlı olarak, içerisine mantar, biber veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Kara lahanalı börek tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yüksek besin değerleri ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Burcu Nilgün 18 Aralık 2024 Çarşamba

Kara lahanalı börek tarifini okurken, bu lezzetli ve sağlıklı seçenek için ne kadar heyecanlandım! Kara lahana kullanarak bir börek yapmak gerçekten harika bir fikir. Özellikle kış aylarında bu sebzeyi değerlendirmek için çok uygun bir yöntem. Haşlanmış lahana ve peynirin birleşimi nasıl bir tat yaratıyor acaba? Soğanların sotelenmesi ve baharatlarla zenginleştirilmesi de bu böreğe ayrı bir lezzet katacaktır. Yufkaların içine bu karışımı yerleştirip rulo yaparken, tam olarak nasıl bir dokusu olacağını merak ediyorum. Fırında pişerken yayılan o güzel aroma nasıl bir iştah açıcı etki yaratıyor? Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek harika bir fikir, bu sayede hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün elde edilmiş oluyor. Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi çok pratik; acil bir misafir geldiğinde hemen çıkarıp pişirebilirim. Ekstra malzemeler ekleyerek farklı lezzetler denemek de çok keyifli olacak gibi. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri