Karadeniz böreği tarifi, nasıl yapılır?
Karadeniz'in geleneksel lezzetlerinden biri olan bu börek, ince açılan hamuru ve özenle hazırlanan iç harcıyla sofralara şenlik katıyor. Kıymalı veya peynirli seçenekleriyle hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde tercih edilen bu tarif, adım adım anlatımıyla herkesin kolayca hazırlayabileceği bir lezzet sunuyor.
Karadeniz Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Karadeniz bölgesi mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle tanınmaktadır. Bu lezzetlerin başında ise Karadeniz böreği gelmektedir. Karadeniz böreği, özellikle kıymalı ve peynirli iç harcıyla hazırlanmasıyla dikkat çekmektedir. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, misafir sofralarının da vazgeçilmez bir parçasıdır. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve sıvı yağ konulur. Karışım iyice yoğrularak hamur elde edilir. Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulmaya devam edilir. Hamur, üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır. 2. İç Harcı: Bir tavada tereyağı eritilir, ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma veya beyaz peynir eklenerek pişirilir. Karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. İç harç, ateşten alındıktan sonra soğumaya bırakılır. 3. Hamurun Açılması: Dinlenen hamur, eşit bezeler haline bölünür ve unlu bir yüzeyde ince açılır. Hamurun her bir parçası, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste konulur. 4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Açılan hamurlar, iç harç ile doldurulur. Kenarları kapatılarak yassı börek şekli verilir. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Piştikten sonra sıcak servis yapılır. Servis ÖnerileriKaradeniz böreği, yanında sarımsaklı yoğurt veya domates sos ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleriyle birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Misafirleriniz için şık bir hazırlık yapabilir, börekleri yanında taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriKaradeniz böreği, içerdiği malzemelere göre besin değerleri değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak orta boy bir Karadeniz böreğinin yaklaşık olarak besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 200-250 kcal- Protein: 8-10 g- Yağ: 10-15 g- Karbonhidrat: 20-25 g- Lif: 1-2 g Ekstra BilgilerKaradeniz böreği, yöresel yapımında genellikle mısır unu kullanılarak yapılan çeşitleri de bulunmaktadır. Üstelik tarif, kişisel damak tadına göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Sebze ilavesiyle, daha hafif bir alternatif sunulabilir. Bununla birlikte, böreklerinizin kıtırlığını artırmak için hamur dinlendirilmeden önce buzdolabında bir süre bekletmekte fayda vardır. Karadeniz böreği, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve farklılıklara açık bir lezzettir. Herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir ve sevilerek tüketilir. Bu tarif ile birlikte, Karadeniz mutfağının farklı lezzetlerini tadabilir, misafirlerinize veya ailenize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz. |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.webp "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
